为什么我们称伊比利亚火腿 Jabugo？?
也许你是那些以他们的名字称呼事物的人之一, 你知道他 伊比利亚火腿, 除了来自 Jabugo, 可以和, 实际上, 在西班牙有其他出处, 作为 埃斯特雷马杜拉 该 吉胡埃洛. 但, 我们必须认识到 的Jabugo, 也许是最受欢迎的. 就是发音那个名字, 一切都浮现在脑海中, 一盘好火腿. 今天, 我们解释为什么会发生这种直接关联.
的Jabugo 是位于塞拉莫雷纳的西班牙市镇, 特别是在该地区 阿拉塞纳山脉和阿罗什峰, 韦尔瓦以北, 位于安达卢西亚, 西班牙. 这些地区的自然条件非常适合获得高质量的固化. 但, 除了环境, Jabugo 火腿的秘密正是, 没有屈服于新技术, 因为它仍然是按照与原产地相同的传统工艺制成的.
猪遵循的饮食, 自由地吃草, 并且它将以橡子为基础 蒙塔内拉, 它将在进行碎片干燥的同一山脉中进行。. 环境的生物多样性, 会使其脂肪获得与其他来源的火腿不同的香气和味道. Jabugo 火腿响亮, 可口, 激烈的, 并带有烟熏点.
一旦获得碎片，它们就会经过不同大师的手中。: 该 主分析器, 这会塑造脂肪; 该 盐, 将负责控制该部件通过海盐的通道; 该 烘干机的, 出汗的地方; 和 地窖的, 将负责控制自然成熟过程多年.
几乎整个小镇都发展了与这些享誉世界的火腿直接相关的产业。, 其生产和制造过程受到了保护 原产地名称 (做) 自己的. 质量和良好的工作, 带来了不可否认的销售成功. 从那里, 我们都知道韦尔瓦这个小镇并将其与伊比利亚猪联系在一起.
我们希望您对为什么哈布戈被认为是伊比利亚火腿的摇篮没有任何疑问.
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