我们庆祝Castañada，用于与伊比利亚火腿甘薯食谱
“Castañada”是一个流行的节日，在诸圣日庆祝。, 自己的社区像加泰罗尼亚, 阿拉贡, 瓦伦西亚和巴利阿里群岛. 随着盎格鲁 - 撒克逊万圣节, 与古代的葬礼有关, 与异教徒有联系.
我们不知道如何确定传统的起源, 但是我们所知道的是，异教的仪式和节日与栗子收获和, 因此, 这些感谢众神的收获. 历史的后期, 我们会发现这种传统与铃声的身影息息相关, 如, 在诸圣之夜, 他们不得不敲响城镇和村庄所有钟楼的钟声. 一般, 他们得到了朋友和家人的帮助，他们为他们喂了精力充沛的食物，这样他们就可以整天保持清醒. 栗子, 红薯和小片, 用麝香葡萄洗净后，它们是抵御夜晚寒冷的最佳选择.
如今, 我们继续保持家庭用餐的习俗，让他们像他们一样享受, 板栗, 小板, 红薯和蜜饯, 我们陪着马斯喀特葡萄酒.
因为, 今天我们为您带来这个传统食谱, 但具有更新的版本, 因为它包括我们的明星产品, 伊比利亚火腿. 我们希望你喜欢它.
地瓜塞满死角和伊比利亚火腿 配料 (4 食客)
- 4 小地瓜
- 2 新鲜的芝士球
- 1 大蒜丁香
- 1 迷迭香小枝
- 2 一汤匙杏仁粒
- 200-250 死角克
- 180-200 克伊比利亚火腿（克）
- 所需量的特级初榨橄榄油
- 食盐量
- 一些迷迭香花 (可选的)
第一, 在180ºC上下加热打开烤箱. 洗净地瓜，用叉子刺一下, 用铝箔纸包起来，放在烤盘上. 烤箱热时, 插入托盘并烘烤 45-60 分钟, 直到红薯变嫩.
而, 将奶酪排干并切成薄片, 不管是好是坏, 他们就会融化. 仔细清洁蘑菇，使它们没有污垢的痕迹. 将火腿放在室温下，准备杏仁粒或切成丁.
什么时候 红薯煮好了, 将它们从烤箱中取出，让它们冷却一下，以便可以取出铝箔. 然后进行纵向切割以将填充物置于中心. 将马苏里拉奶酪放入敞开的地瓜中，然后将其放在烤箱中，以便奶酪与烤箱中的余热和地瓜自身融化.
结束, 用少许特级初榨橄榄油准备锅，然后炒大蒜, 死亡和杏仁的喇叭, 加入少许盐和切碎的新鲜迷迭香叶. 调味完成后, 它将在地瓜中分配, 加入切丁的火腿和迷迭香花. 我们还建议使用橄榄油.
