інкрустований

У нас є широкий асортимент продукції, щоб задовольнити ваш смак, обидва Acorn-fed Iberian, як гірські люди.

Презентація творів є ціле, засоби масової інформації o нарізаний без шкіри та всі упаковані у вакуумі для ідеального збереження.

Через різноманітність продуктів ми групуємо їх у дві групи: Іберійські ковбаски Bellota та кустарні ковбаски

Іберійські ковбаски з жолудями

Іберійська корейка, відгодована жолудями

Його дрібне зерно характерне для автентичної іберійської корейки Bellota. Виготовляється та витримується в природних сушарках, Вони справжня насолода для смаку.

Його заправка базується на частці солі, паприка, часник і орегано коригуються за традиційним рецептом, і налаштовується роками.

Це один з наших найбільш цінуваних продуктів на національних та міжнародних столах.

Годують жолудями Піренейський чорізо

Фарш м'яса рівномірний і густий, надаючи ефектний і елегантний крій.

Продукт фарширується натуральною оболонкою, яка забезпечує неперевершений аромат традиційним маринадом.

Годують жолудями Піренейський сальхіхон

З найбільш обраного м’яса піренейської свині, ти отримуєш худеньку. Після ретельного подрібнення його приправляють сіллю, часник і орегано, щоб набити його в натуральні оболонки, це зробить його зрілим і отримає природну точку справжнього іберійського сархіхону, годуваного жолудями.

Sobrasada Iberico Bellota

Продукт, виготовлений із пір'яної жолуді іберійської свинини, забитий в його кишковій кишці, з природним часом висихання близько трьох місяців.

М'яка текстура, ідеально підходить для намазування на хліб.

Ковбаси майстерні

Ковбаса Серрано

Ембохадо ломо - це ковбаса, виготовлена з цільної свинини, без зовнішнього жиру, мариновані та пізніше фаршировані в натуральну свинячу оболонку.

Для вашої підготовки, локони твердять в солі протягом одного-двох днів, потім їх промивають, щоб видалити сіль, і залишають на повітрі на пару днів, поки вони добре не стікають. Після маринування, їх поміщають у витягнуті оболонки і вивішують для затвердіння в прохолодному, сухому середовищі принаймні два місяці.

Додаткове солодке домашнє хорізо, гостро-кисле

У його розробці, з відібраними та кондиціонованими пісними м'ясами та беконом від свиней, виділяє традиційний маринад Цей чорізо випускається чотирма різновидами, дульс (біла мотузка) і гострі (червона мотузка), залежно від виду паприки, що використовується в маринаді. У нас також є солодкий і гострий аумадо.

Chorizo cular extra

Ідеальне поєднання пісної свинини з адекватною часткою бекону, разом холод, зробити якісний натуральний продукт виходить, з високою калорійністю і білком високої біологічної цінності та з особливими характеристиками. також, в системі ремісничого виробництва, не додається консервант, без фарбування, що підвищує його якість. Він поставляється в широкому корпусі.

пиріг з нутряного борошна

Ривок - це загоєння ноги великої рогатої худоби. Цей процес може бути подібний до найпопулярнішого процесу виготовлення шинки, змінюючи смак та колір кінцевого продукту.. Характерний смак м'яса, злегка солоний, злегка волокниста консистенція з різними відтінками кольору, від вишневого до бордового кольору, це підкреслюється в краях в кінці процесу дозрівання, і матиме невелику смугу жиру, що надає йому характерної соковитості.

Мариновані ребро і бекон

Їх використовують для приготування страв з чудовим ароматом завдяки маринаду з паприки цих продуктів. Їх використовують особливо взимку для великої калорійності.

Salchichón de Pagés, Це було зайве, Llonganiçeta de Pagés

Всі три готуються з пісної свинини, бекон і натуральні спеції. Форми, між ними різняться, тому їх смак має невеликі відмінності між ними. Ці відмінності в смаку зумовлені також видами, які використовуються в кожному з них.

Натуральне в’ялене бекон

Натуральний бекон розташований під поясницею між задньою ніжкою (шинка, шинка) і передня нога (палітра, палетіла), завжди представляючи разом зі шкірою. Перець використовується як природний сушильний засіб при його приготуванні..

Собрасада

Його роблять зі свинини, пісне і беконне, паприка, сіль і перець. Використання штучних або природних барвників заборонено.

Спочатку м'ясо фаршують і замішують разом з паприкою, сіль і перець. Суміш фарширують в натуральні свинячі оболонки.

Пізніше його виліковують там, де відбувається повільне перетворення продукту, що складається з бродіння тіста, яка втрачає частину вологості I

немає, все це надає ковбасі типову текстуру та аромат.

Botillo

Ковбасний м'ясний продукт, зроблені зі свинини: особливо ребро та хвіст. Нарізати і замаринувати сіллю, часник і орегано паприка і ковбаса в натуральній оболонці. El

задоволення від його дегустації змушує повторити того, хто його скуштує.