Ви не знаєте, що робити з шинкою кістки?
перш за все, Не кидайте! сьогодні, ми пояснимо, чому це вигідно включати шинку кістка в ваших стравах, і, також, ми пропонуємо кілька рецептів в цій частині окосту зірка.
Перший, і бути практичним під час поводження з ним, це розділити кістку ніжки шинки на шматочки. Найкраще віднести його до м’ясника, щоб нам порізали.. Відтепер, якщо вони не сухі, і ми не збираємося їх використовувати відразу, ми можемо їх заморозити, загорнути їх у поліетиленову плівку або помістити в пакет для заморозки. і, навпаки, ми хочемо використовувати їх зараз, найпоширеніший — приготувати хороший бульйон.
Спокійно, якщо ви не дуже вмієте готувати, Вам пощастить, можливо, ви стикаєтеся з найпростішим рецептом у світі. вам тільки знадобиться 2 o 3 Іберійські кістки шинки, і 2,5 літрів води.
Поперше, вибілиш кістки, це, залиште їх на деякий час в дуже гарячій воді, поки вона не закипить, ви помітите, що вони мало-помалу виділяють домішки. Вам потрібно буде повторити цей процес принаймні ще один-два рази., тому не залишайте його в киплячій воді надовго, перш ніж повторити процес знову.
то, ви будете варити кістки. Цього разу, якщо ви повинні їх поставити 2,5 літрів води приблизно на дві години. Ви повинні потроху видалити жир або піну, які вони виділяють.
Останнім, вам доведеться процідити його перед вживанням. воно буде готове, тож ви можете насолоджуватися цим безпосередньо, додайте його до рагу або навіть заморозьте.
ppoporqНа додаток до насиченого смаку, el бульйон з кісток шинки Іберійська свинина приносить нам багато користі для здоров’я:
- Це джерело футбол, і, тому, зміцнює кісткову систему. Цікавий варіант для тих, хто уникає молочних продуктів і не їсть достатньо зелених листових овочів. Також має магній, сірки, калій і натрій.
- Це хороше джерело амінокислоти. містить гліцин, який підтримує процеси детоксикації організму і бере участь у синтезі гемоглобіну, і жовчних солей, також, допомагає боротися зі стресом і запаленням, сприяння природному сну. Він також має високий вміст пролін, що в поєднанні з вітаміном С, Це дуже корисно для здоров’я шкіри., нігті та волосся.
- Є добре при артриті та болях у суглобах, оскільки він містить глюкозамін і хондроїтин, які можуть допомогти пом’якшити шкідливі та хворобливі наслідки цього захворювання.
- Сприяє відновленню травної системи, оскільки желатин, присутній у бульйоні, допомагає зберегти його цілісність.
- Є добре для вашого серця оскільки вони містять пептиди з кардіопротекторною дією.
