Jambon koca bir dünyadır ve bu lezzetli yemek hakkında en sık sorulan sorulardan bazılarını yanıtlamanızı öneririz..
Omuz ve jambon arasındaki fark nedir? 
– Jambon omuzdan daha büyük, ortalama olarak jambon 6.5Kg-8K ve omuz 4-6Kg arasındadır.
– Jambon, omuzdan daha düşük kemik ve yağ oranına sahiptir.
– Omuz ağırlığına göre daha ekonomiktir.
– Jambondan daha büyük dilimler kesilir
– Omuz kesmek daha eğlenceli, jambon daha kolay.
Ne tür jambonlar var?
Bellota, Jabugo, Guijuelo, 5Jotas, Joselito, yem, İber, Pata Negra, Serrano, ülkeden…
Bu terimlerden bazıları ticari markalardır., diğerleri resmi isimlerdir, sokaktan diğer resmi olmayan sertifikalar ve diğer niteleyiciler.
Jabugo İspanya'nın jambonun üretildiği ve Menşe Mezhebinin olduğu bir bölgedir.. Huelva ilindedir.. İber Jabugo var, meşe palamudu ve serrano.
Joselito veya 5Jotas onlar marka. 5Jotas jambonunun farklı türleri vardır., yanı sıra sosis. Jambonun nitelikleri ile karıştırılmamalıdır.
Guijuelo Ayrıca Salamanca ilinde Menşe Mezhepli bir başka jambon üretim alanıdır..
PATA negra Siyah toynakları için İber jambonu demenin bir yolu.. Resmi bir eleme değil, nedir “İber”.
Bellota, Serrano ve Cebo, jambonun farklı niteliklerini adlandırmak için resmi sertifikalardır.
Burada farklı İber ve Serrano jambon türlerini görün.
Burada jambon hakkında daha fazla bilgi bulacaksınız.
