ฝัง

เรามีผลิตภัณฑ์หลากหลายเพื่อตอบสนองรสนิยมของคุณ, ไอบีเรียที่เลี้ยงลูกโอ๊กทั้งคู่, เหมือนคนภูเขา.

การนำเสนอผลงานชิ้นนี้ได้แก่ ทั้งหมด, สื่อ โอ ซอยบาง ไม่มีผิวหนังและทั้งหมดบรรจุสูญญากาศเพื่อการอนุรักษ์ที่สมบูรณ์แบบ.

เนื่องจากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เราจึงจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ออกเป็นสองกลุ่ม: ไส้กรอกเบลโลต้าไอบีเรีย และไส้กรอกอาร์ติซาน

ไส้กรอกไอบีเรียที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก

เนื้อซี่โครงไอบีเรียที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก

เนื้อละเอียดเป็นลักษณะเฉพาะของเนื้อซี่โครง Iberian Bellota แท้ๆ. ผลิตและบ่มด้วยเครื่องอบแห้งตามธรรมชาติ, พวกเขาเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริงสำหรับเพดานปาก.

น้ำสลัดขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเกลือ, พริกไทย, กระเทียมและออริกาโนปรับตามสูตรดั้งเดิม, และได้รับการขัดเกลาตลอดหลายปีที่ผ่านมา.

เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเราในตารางระดับประเทศและระดับนานาชาติ.

เบลโลต้า ไอบีเรียน ชอริโซ

เนื้อสับสม่ำเสมอและหยาบ, ให้การตัดเย็บที่ฉูดฉาดและหรูหรา.

ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุในกล่องธรรมชาติซึ่งให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เมื่อใช้น้ำดองแบบดั้งเดิม.

Iberian Salchichón ที่เลี้ยงลูกโอ๊ก

หนึ่งในเนื้อหมูไอบีเรียที่ได้รับการคัดสรรมากที่สุด, คุณได้รับความผอมเพรียว. หลังจากสับละเอียดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ, กระเทียมและออริกาโนเพื่อบรรจุในปลอกธรรมชาติ, นั่นจะทำให้มันสุกและบรรลุถึงจุดที่เป็นธรรมชาติของซัลชิชอนที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊กไอบีเรียแท้ๆ.

ไอบีเรีย โซบราซาดาที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อหมูที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊กไอบีเรียไม่ติดมัน, อัดแน่นอยู่ในลำไส้ของเขา, โดยใช้เวลาบ่มในเครื่องอบแห้งตามธรรมชาติประมาณสามเดือน.

เนื้อนุ่ม, เหมาะสำหรับทาบนขนมปัง.

ไส้กรอกช่างฝีมือ

ไส้กรอก Serrano Loin

Lomo embuchado เป็นไส้กรอกที่ทำจากเนื้อซี่โครงหมูทั้งตัว, ปราศจากไขมันภายนอก, หมักแล้วยัดในห่อหมูธรรมชาติ.

เพื่อการเตรียมตัวของคุณ, เนื้อซี่โครงจะหายด้วยเกลือเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน, จากนั้นนำไปล้างเพื่อเอาเกลือออกแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามวันจนระบายออกดี. หลังจากหมักแล้ว, พวกมันจะถูกวางไว้ในปลอกที่ยาวและแขวนเพื่อบ่มในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้งเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน.

โชริโซโฮมเมดรสหวานเป็นพิเศษ, เผ็ดและควัน

ในการเตรียมความพร้อม, ด้วยเนื้อไม่ติดมันและเบคอนที่คัดสรรและปรับสภาพจากหมู, อะโดโบแบบดั้งเดิมมีความโดดเด่น, สง่างาม (เชือกสีขาว) และเผ็ด (เชือกสีแดง), ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกขี้หนูที่ใช้ในน้ำดอง. มีทั้งแบบรมควันแบบหวานและแบบเผ็ดด้วย.

chorizo พิเศษ

ส่วนผสมที่ลงตัวของหมูไม่ติดมันกับเบคอนในสัดส่วนที่เพียงพอ, พร้อมกับความหนาวเย็น, พวกเขาสร้างผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพ, ที่มีค่าแคลอรี่สูงและโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและมีลักษณะพิเศษ. มีอะไรอีก, ในระบบการผลิตของช่างฝีมือ, ไม่มีการเติมสารกันบูดชนิดใด, ไม่มีการระบายสี, ซึ่งเพิ่มคุณภาพ. มันมาในฟิลเลอร์ที่กว้าง.

พายแป้งถั่วชิกพี

เนื้อกระตุกคือยารักษาขาเนื้อวัว. กระบวนการนี้อาจคล้ายคลึงกับกระบวนการผลิตแฮมที่รู้จักกันดี โดยจะเปลี่ยนรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย. เนื้อที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์, เค็มเล็กน้อย, มีเส้นใยสม่ำเสมอเล็กน้อยและมีเฉดสีต่างกัน, จากเชอร์รี่ไปจนถึงสีน้ำตาลแดง, สิ่งนี้จะเน้นไปที่ขอบเมื่อสิ้นสุดกระบวนการสุก, และจะมีไขมันสะสมเล็กน้อย, ที่ให้ความชุ่มฉ่ำอันเป็นเอกลักษณ์.

ซี่โครงหมักและเบคอน

ใช้สำหรับเตรียมอาหารที่มีรสชาติดีเนื่องจากการหมักปาปริก้าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้. มีการใช้โดยเฉพาะในฤดูหนาวเนื่องจากมีพลังงานความร้อนสูง.

ปาเจส ซัลชิชง, แส้เสริม, ไส้กรอกชาวนา

ทั้งสามทำจากหมูไม่ติดมัน, เบคอนและเครื่องเทศธรรมชาติ. แบบฟอร์ม, พวกเขาแตกต่างกันระหว่างพวกเขาดังนั้นรสชาติของพวกเขาจึงมีความแตกต่างกันเล็กน้อย. ความแตกต่างของรสชาติเหล่านี้ก็เนื่องมาจากสายพันธุ์ที่ใช้ในแต่ละรสชาติด้วย.

เบคอนหมักตามธรรมชาติ

เบคอนธรรมชาติอยู่ใต้เนื้อซี่โครงระหว่างขาหลัง (เเฮม, เเฮม) และขาหน้า (จานสี, สะบัก), ให้กับผิวอยู่เสมอ. ในการเตรียมพริกไทยจะใช้เป็นสารทำให้แห้งตามธรรมชาติ.