โสภัสสทาเป็น ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม ของ หมู่เกาะแบลีแอริก. เราสามารถนิยามได้ว่าเป็นไส้กรอกหมักดิบ, ทำจากเนื้อหมูที่คัดสรรแล้ว, ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้า, พริกไทยดำและเกลือ. มันถูกยัดเข้าไปในปลอกและมีการสุกที่ยาวนาน.

เครื่องหมายการค้าของบริษัท, รู้จักกันในนาม ถึงดวงจันทร์, ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า บริษัทจะกลายเป็นบริษัทที่มั่งคั่งที่ให้บริการผลิตภัณฑ์ของตนไปยังเกาะมายอร์ก้าทั้งหมด, คาบสมุทรไอบีเรีย, แอฟริกาเหนือ, ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส, และในคิวบาและเปอร์โตริโกด้วย, เนื่องจากมีชาวมาจอร์กันจำนวนมากที่อพยพไปยังหมู่เกาะแคริบเบียนเหล่านี้ในช่วงปีแรก ๆ ของศตวรรษที่ 20.

คงจะเป็นช่วงกลางปี 80, เมื่อกับครั้งใหม่, กระบวนการผลิตจะได้รับการอำนวยความสะดวก, ผสมผสานเทคโนโลยีที่ทันสมัยและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ได้รับการรับรองอย่างสมบูรณ์ในระดับยุโรป, แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบแต่อย่างใด, เพื่อประเพณี, ประสบการณ์และภูมิปัญญาที่ได้รับจากวัฒนธรรม Mallorcan, ในระหว่าง 112 ปีแห่งชีวิต.