คุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับกระดูกแฮมไอบีเรียของคุณ?

ก่อนอื่น, อย่าทิ้งมันไป! วันนี้, เราอธิบายว่าทำไมการใส่กระดูกแฮมไอบีเรียในอาหารของคุณจึงเป็นประโยชน์, และ, ด้วย, เราขอเสนอสูตรอาหารที่แฮมส่วนนี้เป็นตัวชูโรง.

Lo primero, y para ser prácticos a la hora de manipularlo, es dividir el hueso de tu pata de jamón en trozos. Lo más recomendable es llevarlo a la carnicería para que nos realicen el corte. A partir de aquí, si no están resecos, y no vamos a usarlos de inmediato, podemos congelarlos, envolviéndolos en papel de plástico o colocándolos dentro de una bolsa de congelación. และ, ในทางตรงกันข้าม, los queremos utilizar ya, lo más común es realizar un buen caldo.

Tranquilo, si no se te da muy bien la cocina, estas de suerte, quizás estés ante la receta más fácil del mundo. Sólo necesitarás 2 โอ 3 huesos de jamón ibérico, และ 2,5 litros de agua.

ก่อนอื่นเลย, deberás blanquear los huesos, นี่คือ, dejarlos en remojo en agua muy caliente durante un tiempo hasta que ésta rompa a hervir, observarás que poco a poco van soltando impurezas. Deberás repetir este proceso al menos una o dos veces más, así que no lo dejes en el agua en ebullición durante mucho tiempo antes de repetir el proceso de nuevo.

A continuación, pasarás a cocer los huesos. Esta vez, si deberás ponerlos en 2,5 litros de agua durante unas dos horas aproximadamente. Deberás ir retirando la grasa o espuma que poco a poco vayan soltando.

ในที่สุด, tendrás que colarlo antes de consumirlo. Ya estará listo, para que puedas disfrutarlo directamente, añadirlo a tus guisos o incluso congelarlo.

ppoporqAdemás del sabor intenso, เดอะ caldo de hueso de jamón ibérico nos reporta muchísimos beneficios para la salud:

Es una fuente de ฟุตบอล, และ, por tanto, refuerza el sistema óseo. Una opción interesante para todos aquellos que evitan los lácteos y no comen suficientes verduras de hoja verde. También tiene magnesio, azufre, potasio y sodio.
Es una buena fuente de aminoácidos. Contiene glicina, que apoya los procesos de detoxificación del cuerpo e interviene en la síntesis de hemoglobina, y sales biliares, ด้วย, ayuda a combatir el estrés y la inflamación, promoviendo el sueño natural. También tiene un alto contenido en prolina, que combinada con vitamina C, es muy beneficiosa para la salud de la piel, uñas y cabello.
Es bueno para la artritis y el dolor articular, ya que contiene glucosamina y condroitina que pueden ayudar a mitigar los efectos dañinos y dolorosos de esta enfermedad.
Ayuda a reparar el sistema digestivo, ya que la gelatina presente en el caldo ayuda a mantener su integridad.
Es bueno para tu corazón porque contienen péptidos con efectos cardioprotectores.