El แฮมไอบีเรีย envasado al vacío, เพิ่มมากขึ้น, ตัวเลือกทั่วไปในทุกบ้าน, por su comodidad และ practicidad. แต่, แน่นอนคุณเคยสงสัย, si tiene la misma calidad que un jamón que ha sido recién cortado de la pieza. Bien, te diremos que sólo tiene ventajas, เดอะ alimento mantiene toda su textura y sabor, puesto que, al no haber aire no hay oxidación, y además la higiene durante todo el proceso es absoluta.

Podrás conservar los sobres envasados al vacío en el exterior, durante unos días, no le pasará nada. Pero si no vas a consumirlo en una larga temporada, lo mejor será mantenerlo en el frigorífico. Eso sí, recuerda que al igual que el queso que se ha conservado en el frigorífico, deberás dejarlo “airear” antes de probarlo, esto es, dejar que se iguale a la temperatura ambiente.

Otro dato que debes saber es que el แฮมไอบีเรียบรรจุสูญญากาศ no tiene fecha de caducidad, en cambio, si tiene fecha de consumo preferente. ¿Qué significa esto?

• La fecha de caducidad, es la que se indica en alimentos perecederos, susceptibles de echarse a perder en un tiempo limitado, porque de lo contrario aparecen bacterias.
• La fecha de consumo preferente, es aquella indicada en productos más duraderos. ในกรณีนี้, si nos pasamos de la fecha indicada no nos encontraremos sorpresas. มีอะไรอีก, en el caso del jamón ibérico, estamos hablando de un alimento que ha sido curado previamente.