บางครั้งเราอาจทำผิดพลาดในการประเมินคุณภาพของแฮม Serrano ต่ำเกินไปอย่างไม่เป็นธรรม. เป็นความจริงที่ว่าเป็นแฮมชนิดที่ราคาถูกกว่าแฮมไอบีเรียที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊กและมักจะมีคุณภาพต่ำกว่า. อย่างไรก็ตาม, นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณภาพ ต่อ se แฮม Serrano อยู่ในระดับต่ำ. คุณจะประหลาดใจที่ได้รู้ถึงอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่คุณสามารถหาได้ซึ่งฉลากของมันไม่ใช่ไอบีเรีย.
จากที่นี่เรารับรองว่ามีเซอร์ราโนแฮมที่ไม่มีอะไรให้อิจฉาเพื่อนชาวไอบีเรีย. เพื่อตรวจสอบ ในแหล่งกำเนิด เราขอเชิญคุณมาที่ร้านของเราซึ่งเชี่ยวชาญด้านแฮมและไหล่ในบาร์เซโลนา, Pernil181, เพื่อให้คุณได้ลองแฮม Serrano ของเราและเพื่อให้คุณสามารถตัดสินคำพูดของเราได้ในคนแรก.
ประการแรกและเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนควรทำสองแนวคิดที่บางครั้งถือว่าเป็นคำพ้องความหมาย แต่จริงๆแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสองอย่างควรทำให้ชัดเจน: แฮมเซอร์ราโนและแฮมที่ผ่านการบ่ม.
ซื้อ serrano ham ใน Barcleona
Serrano Ham และ Cured Ham ไม่เหมือนกัน.
จุดเดียวที่เหมือนกันที่แฮมชนิดนี้มีระหว่างพวกเขาคือทั้งคู่มาจากหมูขาว. อย่างไรก็ตาม, สิ่งสำคัญที่ทำให้มันแตกต่างไม่ใช่ประเภทของหมู, แต่มาจากการบ่มผลิตภัณฑ์. ในขณะที่ในกรณีของ Serrano ham เวลาในการบ่มขั้นต่ำคือ 11 เดือน, ในแฮมที่หายแล้วจะต้องไม่เกิน 7 เดือน. นี่คือความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ระหว่างทั้งสอง, ในการรักษาให้นานขึ้นแฮมสามารถพัฒนากลิ่นและรสชาติทั้งหมดได้, ซึ่งเพิ่มคุณภาพ.
มีอะไรอีก, แฮม Serrano ได้รับการรับรองความชำนาญพิเศษแบบดั้งเดิมในขณะที่แฮมที่ผ่านการบ่มไม่มีการกำหนดคุณภาพใด ๆ.
การรักษา, องค์ประกอบสำคัญในคุณภาพของแฮม Serrano.
ณ จุดนี้สามารถเข้าใจได้แล้วว่าการบ่มแฮม Serrano จะเป็นองค์ประกอบสำคัญในการประเมินคุณภาพ. นั่นคือเหตุผลที่จัดอยู่ในคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
– การจองห้องพัก: เซอร์ราโนฮัมด้วยการรักษา 12 ก 15 เดือน.
– สำรองที่ดี: Serrano hams กับการรักษาที่เหนือกว่าคนเหล่านั้น 15 เดือน.
คนบนภูเขาที่เหลือซึ่งการรักษาด้อยกว่า 12 เดือน แต่นานกว่า 10, ไม่มีการกำหนดพิเศษใด ๆ.
แฮม Serrano ที่มีการรักษาเกิน 15 เดือนเป็นแฮมเซอร์ราโนที่มีคุณภาพสูงสุด, และเป็นแฮมและไหล่ชนิดเดียวที่เรานำเสนอในร้านของเรา.
ลิ้มรส Serrano Ham ที่ดีที่สุดในบาร์เซโลนาที่ Pernil181!
หากคุณต้องการกิน Gran Reserva Serrano Ham ที่ดีและเห็นโดยตรงว่าไม่มีอะไรให้อิจฉาแฮมไอบีเรียที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก, เราขอเชิญคุณเยี่ยมชมร้านค้าของเราในบาร์เซโลนา. คุณจะพบตัวเลือกภูเขามากมายให้เลือก, ทั้งหมด, กระดูก, เป็นชิ้น ๆ หรือเรือ. และ Gran Reserva ทั้งหมด, รับประกันคุณภาพ. เราได้รับการสนับสนุนจากมากกว่า 30 ประสบการณ์หลายปีที่อยู่เบื้องหลังการขายแฮมไอบีเรียและเซอร์ราโนที่ดีที่สุดในบาร์เซโลนา. เราจะตอบข้อสงสัยและคำถามของคุณด้วยรอยยิ้มที่ดีที่สุดของเรา. เราจะรอคุณ!
