El poletje To je idealen čas za odhod na dopust., ukvarjati se s športom na prostem in zakaj ne? Uživajo dober šunko!
Povsem v nasprotju s tem, kar morda mislimo, poletje Za uživanje je idealen kot jesen ali božič klobase in iberska šunka, prav tako, Ta čas je idealen za inovacije in odkrivanje novih načinov uživanja te poslastice..
Kljub temu, Res je, nekaterim je treba slediti posebna nega iberskega pršuta poleti, da se ohrani njegova ohranitev in izboljša njen okus, Zato vam puščamo nekaj priporočil, ki bi vam lahko koristila..
Če imate cel kos doma, Zapomni si to:
- Del, ki se prvi strdi, je najožji, zato priporočamo, da ga začnete rezati tam. Tako preprečimo izgubo sočnosti..
- Rezine šunke morajo vsebovati NENEHNO malo maščobe, saj so prisotne arome maščobnih kislin, in ti določajo kakovost pršuta.
- Ko končate z rezanjem šunke, ne pozabite dodati nekaj kosov slanine, ki ste jih izvlekli., Tako boste ohranili kar se da svežino in preprečili, da bi se preostanek šunke izsušil..
- Priporočljivo je, da ibersko šunko pokrijete z bombažno kuhinjsko krpo, da jo zaščitite pred nečistočami iz okolja ali majhnimi žuželkami..
Y, končno, če že imate Iberski pršut narezan na rezine, Zapomni si to Idealno je, da ga hranite v a kul mesto, temno in suho pri temperaturi med 12 in 18 stopnje, od da je to interval referenčni optimum, v katerem oleinska kislina doseže najvišjo stopnjo fluidnosti. Te ocenjene temperature, kot vsi vemo, V nekaterih mestih jih je zelo zapleteno vzdrževati, Nad vsem, poleti. to je zato, ker vas zanima eden od, naše priporočilo, če ga morate hraniti v hladilniku, je, da to storiš v kolikor je vakuumsko pakiran, da se prepreči izsušitev, in enkrat odprta, porabite čim prej.
Če imate še kakšna vprašanja, ne oklevajte in se ustavite v naši ustanovi, z veseljem jo bomo rešili. Več informacij o našem naslovu in delovnem času najdete tukaj.
