Rezanje šunke je umetnost. Vsak lahko odrežite šunko ali ramensko rezilo vendar za uživanje narezane šunke z vsemi njenimi aromami je priporočljivo, da jo narežete z dobro tehniko.
Obstaja veliko različic kako rezati šunko, predlagamo tistega, ki se nam zdi najbolj primeren, nenehno odvisno od vrste šunke in predvsem hitrost, s katero se bo to porabilo.
Izdelali smo šest video posnetkov postopka rezanja šunke tako da si lahko ogledate vse podrobnosti in korake v postopku.
Tukaj je prvi video posnetek:
Kako rezati šunko
Tu si lahko ogledate vse video posnetke “Kako rezati šunko Iberian ali Serrano”
Kroj rame je poseben in se zelo razlikuje od šunke, zato smo jih naredili 5 video posnetki, ki prikazujejo rezanje rame. Tu si lahko ogledate prvega, po spodnji povezavi pa najdete ostale.
Kako rezati ramo
Tukaj so vsi video posnetki “Kako rezati ibersko ali seransko ramo”
