Sobrasada Mesiac, viac ako storočnú tradíciu
Sobrasada je a tradičný výrobok z Baleárske ostrovy. Môžeme ho definovať ako surovú klobásu, vyrobené z vybraného bravčového mäsa, dochutíme paprikou, čierne korenie a soľ. Je plnená do črievka a má dlhé zrenie.
Po celý rok 1900 keď don José Aguiló Pomar založil v meste Sóller spoločnosť Embutidos Aguiló, prvý na celej Malorke venovaný výrobe klobásy.
Ochranná známka spoločnosti, známy ako Mesiac, za pár rokov by sa z nej stala prosperujúca spoločnosť, ktorá by svoje produkty dodávala na celý ostrov Malorka, iberský polostrov, severná Afrika, Juh Francúzska, a tiež na Kube a Portoriku, kvôli veľkému počtu Malorčanov, ktorí emigrovali na tieto karibské ostrovy počas prvých rokov 20..
Bolo by to v polovici rokov 80, keď s novými časmi, výrobný proces by sa uľahčil, zahŕňa modernú technológiu a plne schválené zariadenia na európskej úrovni, hoci to nijako neovplyvnilo, k tradícii, skúsenosti a múdrosť udelená malorskou kultúrou, počas 112 rokov života.
Mesiac sa špecializuje na výrobu sobrasady z Malorky, sobrasada z Malorky s čiernym bravčovým, Camaiot, paštéta z bravčovej pečene, hubová paštéta, paštéta s bylinkami a paštéta Black Label. Výroba prebieha vždy z čerstvého mäsa ošípaných malorského autochtónneho plemena vykrmovaných na ostrovných farmách prírodnými produktmi z pôdy.. Ich bedrá a šunky, sú múdro kombinované s najlepšou paprikou a najlepšou morskou soľou, po nevyhnutnej dobe hojenia, sobrasada schopná uspokojiť aj tie najnáročnejšie jazýčky, s dokonale rozpoznateľným buketom a vôňou.
Vznešený produkt, ktorý nájdete v našom obchode v Barcelone, a ako, dostupné aj v náš internetový obchod.
