Niekedy robíme chybu podcenili nespravodlivo kvalitné šunku. Je pravda, že sa jedná o druh šunky lacnejšie ako na Pyrenejskom Acorn a že kvalita je zvyčajne nižšia. však, to neznamená, že kvalita sám šunka je nízka. Budete prekvapení, vedieť, skutočné potešenie, môžete zistiť, ktorej etiketa nie je iberijský.
Odtiaľ sme zistili, že tam Serrano šunky, ktoré nemajú nič závidieť svojim kolegom Iberians. takže skontrolovať in situ Pozývame Vás do našej špecializáciou v šunky a obchodu v Barcelone, Pernil181, pre vás vyskúšať náš serrano šunka a tak môžu posúdiť naše tvrdenia prvý človek.
Po prvé, a aby nedošlo k zámene mali ujasniť dva pojmy, ktoré sú často považované za synonymá, ale oni sú vlastne dva rôzne výrobky: šunky a šunky.
Jamón serrano kúpiť v Barcleona
Serrano Ham a šunka od kosti nie sú rovnaké.
Jediný bod v obyčajný spolu navzájom je druh šunky je, že obaja pochádzajú z bieleho prasaťa. však, Kľúčovým aspektom, ktorý ich odlišuje nie je ten druh bravčového mäsa, ale hojenie produkt. Zatiaľ čo v prípade prosciutto minimálnu dobu hojenia je 11 mesiaca, V šunky nepresahuje 7 mesiaca. V tom spočíva veľký rozdiel medzi týmito dvoma, V dlhšom vytvrdzovania šunky môže rozvinúť svoj plný arómu a chuť, čo zvyšuje ich kvalitu.
tiež, Serrano šunka je certifikovaná zaručená tradičná špecialita vec šunky má žiadne označenie kvality.
liečenie, Kľúčovým prvkom v kvalite šunky.
V tomto okamihu môžete už uhádnuť, že liek šunky bude kľúčovým prvkom pri posudzovaní kvality. To je dôvod, prečo je zaradená do nasledujúcich tried:
– rezerva: Serranos vytvrdnutí stehna 12 a 15 mesiaca.
– gran Reserva: Serranos liečiť šunky s viac ako 15 mesiaca.
Zvyšok Serranos, ktorého liek je menej ako 12 mesiace, ale viac ako 10, To má žiadne zvláštne označenie.
Šunka ktorého oživenie presahuje 15 mesiacov je šunka najvyššej kvality, a je jediným typom šunkou a palety ponúkame v našom obchode.
Serrano šunka Ochutnajte to najlepšie z Barcelony v Pernil181!
Ak chcete jesť dobré jamón serrano Gran Reserva a vidieť na vlastné oči, že nemá nič závidieť k Pyrenejského žaluďa, Pozývame vás na návštevu nášho obchodu v Barcelone. Nájdete tu mnoho možností na výber Serranos, celý, vykosťovaní, kúsky alebo lode. A to všetko Gran Reserva, zabezpečovania kvality. Máme viac ako 30 Dlhoročné skúsenosti za nami predávať najlepšie Pyrenejského šunka a Barcelona. Navštevovať svoje pochybnosti a otázky, ako najlepšie naše úsmevy. čakáme!
