Почему мы называем иберийскую ветчину Jabugo??
Может быть, вы из тех, кто называет вещи своими именами, и вы знаете, что он иберийской ветчины, кроме того, что из Джабуго, может и, по факту, имеет другое происхождение, известное в Испании, в качестве Estremadura o Guijuelo. Но, мы должны признать, что Хабуго, пожалуй, самый популярный. это произнести это имя, и все приходит на ум, хорошая тарелка ветчины. сегодня, Мы объясняем, почему эта непосредственная ассоциация имеет место.
Хабуго это испанский муниципалитет, расположенный в Сьерра-Морена, именно в районе г. Сьерра-де-Арасена и Пикус-де-Ароче, к северу от Уэльвы, В Андалусии, Испания. Природные условия этих областей очень оптимальны для получения высококачественного отверждения.. Но, в дополнение к окружающей среде, секрет ветчины Jabugo не что иное, как, не поддавшись новым технологиям, поскольку он по-прежнему производится по тому же традиционному процессу, который использовался в происхождении.
Диета, которой придерживаются свиньи, которые пасутся на свободе, и что он будет основан на желудях во время монтанера, Это будет происходить в том же горном массиве, где будет проходить сушка фигур.. Биоразнообразие окружающей среды, приведет к тому, что жир приобретет другой аромат и вкус, чем ветчина из других источников. Хабуго ветчина звучит, вкусно, интенсивный, и с дымчатой точкой.
Как только части будут получены, они пройдут через руки разных мастеров.: el мастер профилирования, это будет лепить жир; el соление, который будет отвечать за контроль прохождения изделия через морскую соль; el сушилки, где будет происходить потоотделение; и подвала, который будет отвечать за контроль естественного процесса созревания в течение многих лет.
Почти во всем городе развита промышленность, напрямую связанная с этими всемирно известными ветчиной., чье производство и производственный процесс были защищены Наименование места происхождения (ДЕЛАТЬ) собственный. Качество и хорошая работа, что привело к неоспоримому успеху продаж. И оттуда, что мы все знаем этот город Уэльва и ассоциируем его с иберийской свиньей.
Надеемся, у вас нет сомнений, почему Хабуго считается колыбелью иберийской ветчины..
Если тебе не терпится забрать домой, или у вас есть другие вопросы, помните, что вы можете найти нас в нашем интернет-магазине, где у нас есть широкий ассортимент иберийской ветчины (среди них из Джабуго).
Мы всегда будем рады помочь вам в выборе идеальной ветчины..
