Sobrasada Luna, mai mult de un secol de tradiție
Sobrasada este o produs tradițional al Insulele Baleare. Îl putem defini ca un cârnat crud vindecat, realizate din carne de porc selectată, condimentează cu boia, piper negru și sare. Este înfundat în intestin și are o maturare lungă.
Pe tot parcursul anului 1900 când Don José Aguiló Pomar a fondat compania Embutidos Aguiló în orașul Sóller, primul din toată Mallorca dedicat producției de cârnați.
Marca comercială a companiei, cunoscut ca La Luna, în câțiva ani avea să devină o companie prosperă care își servea produsele pe întreaga insulă Mallorca, peninsula iberică, Africa de Nord, sudul Frantei, și, de asemenea, în Cuba și Puerto Rico, datorită numărului mare de maiorcani care au emigrat în aceste insule din Caraibe în primii ani ai secolului al XX-lea.
Ar fi la mijlocul anilor 80, când cu vremurile noi, procesul de producţie ar fi facilitat, încorporând tehnologie modernă și facilități complet aprobate la nivel european, deși acest lucru nu a afectat în niciun fel, la tradiție, experiență și înțelepciune acordate de cultura Mallorcan, pe parcursul 112 ani de viata.
La Luna este specializata in productia de sobrasada din Mallorca, Sobrasada din Mallorca cu Porc Negru, Camaiot, pateu de ficat de porc, pate de ciuperci, pateul cu ierburi fine si pateul Black Label. Producția se realizează întotdeauna cu carne proaspătă de la porci din rasa autohtonă Mallorca îngrășați în fermele insulei cu produse naturale ale pământului.. Coasele și șuncile lor, sunt combinate cu înțelepciune cu cea mai bună boia de ardei și cea mai bună sare de mare de obținut, după o perioadă necesară de vindecare, o sobrasada capabila sa satisfaca cele mai pretentioase palate, cu un buchet și o aromă perfect recunoscute.
Un produs sublim pe care îl veți găsi în magazinul nostru din Barcelona, si ca, disponibil și în magazinul nostru on-line.
