El vară este un moment ideal pentru a pleca în vacanță, face sport în aer liber și de ce nu? Bucurându-se de o sunca bun!
Foarte contrar a ceea ce am putea crede vară Este la fel de ideal ca toamna sau Crăciunul de consumat cârnați și șuncă iberică, de asemenea, acest moment este ideal pentru a inova și pentru a descoperi noi modalități de a mânca această delicatesă.
in orice caz, este adevărat că unii îngrijire specifică de șuncă iberică pe timpul verii pentru a-și menține conservarea și a-i spori aroma, De aceea, vă lăsăm câteva recomandări care vă pot fi utile.
Dacă aveți întreaga piesă acasă, sa nu uiti asta:
- Partea care se întărește înainte este cea mai îngustă, de aceea vă recomandăm să începeți să o tăiați acolo. Acest lucru va preveni pierderea suculenței.
- Feliile de șuncă trebuie să conțină PENTRU TOTDEAUNA puțină grăsime ca aromele acizilor grași se găsesc acolo, iar acestea sunt cele care fixează calitatea șuncii.
- Când terminați de tăiat șunca, nu uitați să adăugați câteva bucăți de slănină pe care le-ați extras în zonă, în acest fel îl vei obține să rămână cât mai proaspăt și să împiedici restul șuncă să se usuce.
- Este indicat să acoperiți șunca iberică cu o cârpă de bucătărie din bumbac pentru a-l proteja de impuritățile din mediu sau de insectele mici.
și, de ultimul, dacă aveți deja sunca iberică tăiată în felii, sa nu uiti asta idealul este să-l păstrezi într-o loc rece, întunecat și uscat la o temperatură între 12 și 18 grade, da că acesta este intervalul punct de referință optim în care acidul oleic atinge starea de fluiditate cea mai mare. Aceste temperaturi estimate, cum știm cu toții, sunt foarte greu de întreținut în unele orașe, mai presus de orice, in vara. Nimic nu se intampla, recomandarea noastră dacă trebuie să o păstrați la frigider, este că o faci atâta timp cât este ambalat în vid, pentru a preveni uscarea, și odată deschis, consumă-l cât mai curând.
Dacă aveți orice altă întrebare, nu ezitați să vă opriți la sediul nostru, vom fi fericiți să o rezolvăm pentru tine. Puteți găsi mai multe informații despre adresa și programul nostru de deschidere aici.
