Veja azeites diferentes “casas Hualdo”

"Ouro líquido". É assim que conhecemos o azeite de oliva extra virgem, um dos alimentos mais emblemático da nossa gastronomia. Porém, e apesar da importância que damos a esta preciosa especiaria, ainda é difícil para nós distinguir as diferentes variedades que existem. Nós sabemos sua existência, seus nomes são familiares para nós, mas hesitamos quando temos que descrever seu sabor ou indicar qual deles é mais suave e qual, pelo contrário, é mais forte e amargo.

É muito fácil se perder entre tantas variedades de azeitonas, mas graças a casas Hualdo você pode facilmente provar os quatro principais azeites virgem extra do nosso território. Você tem coragem de descobrir qual deles é mais adequado para você?

casas Hualdo coloca à nossa disposição quatro azeites muito populares e com certeza os seus nomes serão completamente familiares para você: picual, arbequina, cornicabra e camomila. Para poder diferenciá-los com mais facilidade, mostramos um guia muito simples para diferenciá-los e escolher o que melhor se adapta ao seu gosto. Desta forma, você obterá o máximo de seus pratos.

 

Óleo de Arbequina

A principal característica de Óleo de Arbequina é como é suave. É um óleo doce e muito aromático. Com aromas de campo e grama, e frutados como maçã e banana. Seus tons sutis de amargo e picante são quase imperceptíveis.

No prato, Este óleo nos proporciona um sabor suave com nuances e aromas equilibrados, que praticamente combina com tudo. É por isso que a sua utilização na cozinha é muito difundida em comparação com os azeites que têm mais corpo e têm um sabor muito mais forte..

O óleo de Arbequina é perfeito para crianças (por exemplo, use-o na preparação de sua comida de bebê) e para aquelas pessoas que não estão muito acostumadas a consumir azeite mas que querem começar. Também é ideal para fazer maionese, vinagretes e outros molhos suaves, já que este óleo vai se integrar perfeitamente sem alterar o sabor final do molho. Podemos até usá-lo na panificação, como um substituto muito mais saudável da manteiga..

No cru, é muito bom em torradas com tomate ou em saladas, especialmente se eles têm frutas como ingrediente. Você quer começar a provar óleos? O óleo de Arbequina é perfeito para você. Nós encorajamos você a incorporá-lo em suas torradas de café da manhã, você pode desfrutar de um ótimo azeite de oliva extra virgem sem ser muito forte em seu paladar.

 

Óleo picual

Em contraste com o sabor suave do óleo de Arbequina, temos picual. Este óleo dificilmente tem um aroma frutado, se não um mais próximo de plantas aromáticas e tomate. Suas nuances picantes e sabor amargo o tornam um óleo de grande força, corpo e personalidade, Ideal para alinhar nossas saladas.

No seu sabor intenso podemos encontrar notas de madeira, banana e grama recém-cortada. Também destaca seu sabor e aroma de tomate.

Estamos diante da variedade de azeite de oliva mais resistente ao calor, tornando-o ideal para fritar, à milanesa e maltratada. também, combina perfeitamente com peixe defumado, queijos e claro torradas.

Você está procurando um óleo com sabor intenso? o Azeite picual é para você. É ótimo para os paladares mais experientes e amantes de sabores fortes e intensos.

 

Óleo de cornicabra

Como o picual, O azeite Cornicabra também é um azeite com aromas e sabores intensos, ligeiramente picante e com um amargor progressivo. Seu aroma é bastante frutado, destacando por exemplo a maçã. Tem um sabor muito fresco em que o doce e o amargo se equilibram em perfeita harmonia.. Por ele, este é um óleo muito interessante para criar contrastes na cozinha, e é recomendado o uso na fritura, saladas e torradas.

O seu sabor fresco e verde ajuda a realçar o sabor dos nossos pratos e é cada vez mais recomendado também para pratos de pastelaria..

Você gosta de experimentar na cozinha? Você encontrará no azeite Cornicabra o aliado ideal para seus pratos mais arriscados.

 

Óleo de camomila

o Azeite manzanilla é mais equilibrado e fino que picual e cornicabra. Sua amargura dificilmente é inexistente, e apresenta aromas de manjericão e frutas. Apesar de ser mais macio do que os dois óleos anteriores, Oferece-nos uma maior persistência na boca do que por exemplo o óleo de Arbequina, deixando-nos um sabor intenso no paladar.

Podemos usar este óleo em alimentos fritos e receitas de peixe encorpado, como salmão e bacalhau. Também nos ajudará a aperfeiçoar o sabor final de um creme ou purê. também, Combina perfeitamente com todos os tipos de vegetais grelhados e peixes grelhados.

 

 

 

 

 

 

 

Agora que você conhece as principais características de cada óleo, certamente será muito mais fácil diferenciá-los.. Resta colocar em prática os conhecimentos adquiridos com bons brindes e, porque não, um prato saboroso de presunto ibérico. Venha para o nosso loja em Barcelonum em que iremos aconselhá-lo de acordo com seus gostos ou você também pode descobrir o incrível, e às vezes desconhecido, mundo do petróleo em nosso loja online.