Primavera já fez uma aparição na cidade: temos mais horas de luz do dia e os dias são mais longos, mantemos nossos casacos, o sol aquece e novas cores aparecem em nossas vidas diárias. Em definitivo, você poderia dizer que a cidade renasce após alguns meses de letargia. Com essas temperaturas um pouco mais altas, você quer comer algo um pouco menos forte e pesado do que os pratos quentes típicos da temporada passada.. Por ele, Propomos dar as boas-vindas à primavera com esta deliciosa salada de carne seca.
Embora não seja geralmente um dos ingredientes mais comuns em saladas, a Leão Bife Fumado É um alimento muito versátil e seu sabor combina perfeitamente com os demais ingredientes. Estamos diante de uma nova alternativa para incorporar em nossas saladas. Sua cor cereja típica adiciona um toque distinto ao nosso prato: uma combinação de cores muito atraente e também muito elástica.
O melhor de tudo, esta iguaria não engorda. Jerky é um alimento com muito baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. É ideal para aperitivos e primeiros pratos no verão e na primavera, quando o calor está quente e nos sentimos como algo mais leve. Um carpaccio de carne seca temperado com um toque de azeite de oliva extra virgem é um bom exemplo disso.
A preparação desta receita é muito fácil, simples e rápido de fazer. Em poucos minutos teremos pronto um prato fresco e saboroso ideal como entrada ou jantar leve.
Ingredientes: alface, rúcula e outras variedades de saladas mezclum; carne seca fatiada, manga, tomates cereja, óleo, vinagre balsâmico, foie de pato o foie de oca (a gosto) e queijo de cabra.
Preparação: Coloque a alface limpa em uma tigela e tempere com óleo, vinagre e sal. Adicione os tomates cereja cortados ao meio, a manga em tiras finas, raspas de carne seca e foie. Se quisermos um resultado mais forte, podemos adicionar queijo de cabra, que complementa muito bem com o charque realçando seu sabor, além de fazer um contraste excepcional com a alça. Para que fique mais suave ao comer, vamos passar o queijo pela panela 30 segundos de cada lado em fogo alto até ficar ligeiramente tostado.
Podemos terminar temperando todo o prato com um bom azeite virgem, e teríamos nossa salada pronta para comer.
O cheiro intenso, O sabor defumado e salgado do charque combina muito bem com o doce de manga, fornecendo-nos uma combinação muito curiosa de sabores. Os sabores que a carne curada e o foie nos proporcionam são um pouco diferentes das típicas saladas de alface e tomate de uma vida inteira.
Esta receita é ótima para jantares ou refeições em que não temos muito tempo mas ao mesmo tempo queremos comer algo nutritivo e saudável. As saladas são um prato muito versátil, eles podem ser feitos de muitas coisas e para todos os gostos, é praticamente impossível ficar entediado com eles. Também é um prato muito útil quando está quente.
Para acompanhar este prato de carne seca, podemos escolher um vinho branco jovem: um Vinho branco verdera ou um Sers Blanqué. Para um efeito mais refrescante, uma cava é uma boa escolha., como um Cava Brut Nature Vilamajó.
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