o verão É o momento ideal para ir de férias, esportes ao ar livre e não por? Apreciando uma boa presunto!
Muito pelo contrário do que pensamos o verão É como adequado como a queda ou de Natal para consumir salsichas e presunto, também, neste momento é ideal para inovar e descobrir novas maneiras de comer esta iguaria.
Não obstante, Fiel a seguir um cuidados específicos de presunto ibérico durante o verão para manter a sua conservação e torná-lo melhora seu sabor, então deixamos-lhe algumas recomendações que podem ser úteis.
Se você tiver toda a peça em casa, lembra que:
- A parte que endurece antes da estreita, por isso recomendamos que você começa a cortá-la lá fora. Isso impede que a falta suculência.
- Ham flocos, deve conter SEMPRE um pouco de gordura e os aromas de ácidos graxos estão lá, e é estes são os que estabelecem presunto qualidade.
- Quando você acabou de cortar o presunto não se esqueça de adicionar à área de alguns dos pedaços de bacon que foi extrair, Então você começa a ficar tão legal quanto possível e evitar o resto do presunto de secar.
- É aconselhável para cobrir o presunto com um algodão toalha de chá para protegê-lo das impurezas ambientais ou pequenos insetos.
e, por último, se você já tem presunto ibérico fatiado, lembra que o ideal é mantê-lo em um local fresco, escuro e seco a uma temperatura de entre 12 e 18 graus, o Este é o intervalo referência óptimo em que o ácido oleico atinge o seu estado mais fluido. Estas temperaturas estimadas, como todos sabemos, Eles são muito difíceis de manter em algumas cidades, sobre tudo, no verão. nada acontece, nossa recomendação se você tem que manter em frigorífico, É o que você faz desde que, quando a embalagem de vácuo, para evitar a secagem, e uma vez aberto, consumi-lo o mais rápido possível.
Se você tiver quaisquer outras perguntas, sinta-se livre para parar por nosso estabelecimento, Teremos o maior prazer para resolvértela. Você pode encontrar mais informações sobre o nosso endereço e horário de abertura aqui.
