Szynka iberyjska i jej bekon: Para, której nie należy rozdzielać
Czy jesteś jednym z tych, którzy usuwają boczek do plasterków Iberyjska szynka ponieważ uważa, że tak będzie zdrowiej? Jeśli jesteś przyzwyczajony do tej praktyki, i myślałeś, że wyświadczasz swojemu ciału przysługę, eliminując tłuszcz za jednym zamachem, nie miałeś racji. Wyjaśnimy dlaczego.
- pierwszy, powinieneś to wiedzieć, tym niewinnym gestem, Usuwasz część esencji Iberyjska szynka, ponieważ zmieniasz smak i konsystencję.
Każdy plaster ma zwykle niewielką proporcjonalną część tłuszczu, Oprócz charakterystycznych żyłek, które znajdziesz pomiędzy cienki (najbardziej czerwona część). Tłuszcz ten będzie znakiem rozpoznawczym dobrej szynki iberyjskiej, ponieważ jego kolor i zapach będą gwarancją, że świnia została nakarmiona żołędziami.
- Na drugim miejscu, ale nie mniej ważne, brakuje Ci dużego wkład żywieniowy! Ten naturalny tłuszcz jest zapakowany, między innymi, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, jako kwas oleinowy, oraz wiele białek najwyższej jakości, które pomagają w utrzymaniu dobrego stanu układu krążenia, NS podnieść poziom dobrego cholesterolu i złagodzić zło.
Aby dać ci pomysł, ten tłuszcz z szynki jest porównywalny z tym, co możemy znaleźć w oliwie z oliwek, olej z awokado lub z pestek winogron, dlatego, spożywanie go codziennie iw normalnych ilościach będzie korzystne dla zdrowia.
Wartość odżywcza ok 100 gramów szynki iberyjskiej, będzie mniej więcej, Następny:
- kalorie: 241 kcal
- Białka: 31 gr
- tłuszcze: 13 gr
- węglowodany: 0 gr
- Piłka nożna: 12,7 mg
- Hierro: 2,3 mg
- Magnez: 17,1 mg
- Cynk: 2,2 mg
- Potas: 160 mg
- Fosfor: 180 mg
Więc teraz już wiesz, jeśli już podobały ci się plastry Iberyjska szynka z jego bekonem, dobrze zrobiony!, A gdybyś był jednym z tych, którzy patrzyli na niego podejrzliwie, Zapraszamy do odkrywania nowego uniwersum smaków, że, również, przyniesie korzyści dla twojego zdrowia.
Ach! I pamiętaj, że mówimy o właściwości boczku Iberyjska szynka, które nie są tym samym, co te, które mają bekon pochodzący z szynki serrano.
Jak wiesz, el szynka serrano Pochodzi od innych ras świń, które ze względu na swoje cechy fizyczne przyswajają tłuszcz w inny sposób niż iberyjska., dlatego nasz świnia iberyjska jest tak wyjątkowy i ceniony.
