Hva er forskjellen mellom en reserve serranoskinke og en kjellerskinke??
Hva er forskjellen mellom en reserve serranoskinke og en kjellerskinke?, i verden av skinke, mer og mer informasjon om sertifiseringer. Hva er forskjellen mellom en reserve serranoskinke og en kjellerskinke?, både for produksjonsbedriftene som ser hvordan deres gode arbeid blir anerkjent gjennom en tillitssegl, når det gjelder forbrukeren, at du gjennom denne informasjonen med sikkerhet kan vite opprinnelsen til produktet du skal konsumere.
Men, noen ganger, så mye informasjon kan være overveldende, derfor, i dag hjelper vi deg å vite hvordan disse to typene skinker er forskjellige, på en veldig kortfattet måte.
Å starte, vi vil huske deg, at vi sikter til jammon fra hvit gris, nemlig Serrano skinke. (Du vil lett kjenne dem igjen fordi de har en hvit hov i stedet for svart., som de iberiske grisene har det).
vi fortsetter, lage en kort gjennomgang av utarbeidelsesprosessen. Her skal du vite at prosessen er veldig lik for begge produktene, (både reserve- og kjellerskinker).
-
Så hva er hovedforskjellen? helbredende tid.
Helbredelsesperioden for "Kjeller" skinker Det er 9 måneder mens den av "Reserve" skinker Må være fra 12 måneder. også, du bør vite at det også finnes en annen variant kjent som skinker "Flott reservat” hvis helbredelsesperiode er enda lengre, (det skal vare i det minste 15 måneder). Når det gjelder paletter, herdeperioder vil være mellom 5 og 7 måneder.
Det er viktig at du har denne informasjonen i bakhodet slik at de ikke selger deg en Kjellerskinke til prisen av reserve. Og hvorfor forteller vi deg dette?? Åpenbart, vi prøver ikke å forringe noe produkt, men vi vurderer det rettferdig er, at forbrukeren vet hvilket produkt de tar med hjem, og gjør det også til den prisen som tilsvarer.
Som vanlig, Vi håper vi har svart på spørsmålene dine. HVIS du har andre spørsmål, Ikke nøl med å kontakte oss!
Vi sees i neste innlegg!
