Soms maken we de fout van het onderschatten oneerlijk kwaliteit ham. Het is waar dat dit een soort van ham goedkoper dan de Iberische Acorn en dat de kwaliteit is meestal lager. echter, dat betekent niet dat de kwaliteit voor zichzelf ham gering. U zult verrast zijn om de ware lekkernijen kunt u vinden waarvan het etiket weten niet Iberisch.
Vanaf hier zorgen we ervoor dat er serrano hammen die niets hebben om hun collega-Iberiërs benijden. Dus om te controleren in situ Wij nodigen u uit om ons gespecialiseerd in hammen en op te slaan in Barcelona, Pernil181, voor u om te proberen ons serranoham en kan dus onze claim first person oordelen.
In de eerste plaats en om te voorkomen dat verwarring moet duidelijk twee begrippen die soms als synoniem worden behandeld te maken, maar ze zijn eigenlijk twee verschillende producten: ham en ham.
Jamón Serrano buy in Barcleona
Serrano Ham en Genezen Ham zijn niet hetzelfde.
Het enige punt gemeen met elkaar wordt soort ham is dat beide afkomstig van wit varken. echter, het belangrijkste aspect dat hen onderscheidt is niet het soort van varkensvlees, maar genezing product. Terwijl in het geval van prosciutto minimale genezingstijd is 11 maanden, in de ham niet overschrijdt 7 maanden. Hierin ligt het grote verschil tussen de twee, in een langere genezing ham kan zijn volle aroma en smaak te ontwikkelen, waardoor de kwaliteit toeneemt.
ook, Serrano ham is gecertificeerd Gegarandeerde Traditionele Specialiteit ding ham bezit geen kwaliteitsaanduiding.
genezing, belangrijk element in de kwaliteit van de ham.
Op dit moment kun je al raden dat de genezing van de ham een belangrijk element bij de beoordeling van de kwaliteit zal zijn. Dat is de reden waarom is ingedeeld in de volgende klassen:
– reserve: Serranos uitharden hammen 12 een 15 maanden.
– Gran Reserva: Serrano genezen ham met meer dan 15 maanden.
De rest van Serranos wier genezing is dan de 12 maanden maar meer dan 10, Het heeft geen speciale aanduiding.
Een ham waarvan de teruggave overschrijdt 15 maanden is een ham van de hoogste kwaliteit, en is het enige type van ham en palet bieden wij in onze winkel.
Serrano ham Geniet van de beste van Barcelona in Pernil181!
Als u wilt eten een goede Jamon Serrano Gran Reserva en te zien uit de eerste hand dat er niets te benijden om een Iberische eikel heeft, Wij nodigen u uit om onze winkel in Barcelona te bezoeken. Je zult vele opties om serranos kiezen vinden, geheel, uitbenen, brokken of boten. En al Gran Reserva, kwaliteitsborging. We hebben meer dan 30 jaar ervaring achter ons de verkoop van de beste Iberische ham en Barcelona. Woon je twijfels en vragen om het beste van onze glimlach. We wachten!
