Kāda ir atšķirība starp chorizo ​​un chistorra?

Sveiki draugi! Ja esat tāds desu cienītājs kā es, Esmu pārliecināts, ka viņi jautāja sev vairāk nekā vienu reizi: kāda ir atšķirība starp chorizo ​​un chistorra? Pues en este artículo te voy a explicar qué es el chorizo ​​y en qué se diferencia de la chistorra.

La historia del chorizo se remonta bastante tiempo atras. Se cree que ​​fue traído a España por los romanos cuando conquistaron el país y se ha convertido en un elemento básico de la cultura española. Durante los años se fue elaborando y evolucionando en todo el país. Según diversas recetas regionales es a base de carne picada mezclada con grasa de cerdo y diferentes tipos de pimientos secos. También se deja reposar un rato y luego se embute en tripa natural o artificial y la forma de cocinar es la siguiente:

• Podemos preparar de diversas formas, a la plancha, frito o hervido en aceite de oliva.También se puede utilizar como ingrediente en paellas o cocinarlo a la parrilla.

La chistorra es un producto relativamente nuevo, ya que se introdujo en el País Vasco a finales del siglo XIX. Es una variedad de chorizo ​​autóctona del País Vasco, Navarra y La Rioja.

Es principalmente carne de cerdo aunque también puede contener carne de ternera y/o cordero. Normalmente se mezclan con especias como el pimentón, la nuez moscada, el tomillo o la canela para darle más sabor. El embutido se envuelve en una tripa natural antes de ser cocinado a fuego lento.

• La mejor forma de cocinar la chistorra es hervirla primero en agua durante unos minutos y luego sofreírlas.

 

La principal diferencia entre chorizo y chistorra es el tamaño, ya que el chorizo es más grande y más firme. La chistorra se trata de una salchicha fina y larga hecha principalmente a base de carne picada. Para ver el tipo de variedades que hay.

 

īsumā, el chorizo ​​y la chistorra se pueden utilizar de diferentes formas en la cocina. El sabor y la textura dan a los platos un carácter único. ¡No lo dudes, pruébalos y apreciarás su incomparable sabor! Ja jums ir vairāk jautājumu, puedes contactar con nosotros.