Kartais mes padaryti neįvertinti neteisingai kokybės kumpis klaidą. Tiesa, kad tai yra kumpiu pigiau nei Iberijos Acorn ir kad tipo kokybė paprastai yra mažesnis. tačiau, tai nereiškia, kad kokybė per se Serrano kumpio yra mažai. Nustebsite sužinoję tikrus skanėstus, kuriuos galite rasti, kurių etiketė nėra Iberijos.
Iš čia mes užtikriname, kad yra Serano kumpių, kurie neturi ko pavydėti savo Iberijos draugams. Taigi norėdamas tai patikrinti savo vietoje Kviečiame į mūsų specializuotą kumpių ir pečių parduotuvę Barselonoje, Pernil181, kad galėtumėte išbandyti mūsų „Serrano“ kumpį ir galėtumėte vertinti mūsų pareiškimą pirmuoju asmeniu.
Pirmiausia ir siekiant išvengti painiavos, reikėtų aiškiai nurodyti dvi sąvokas, kurios kartais traktuojamos kaip sinonimai, bet iš tikrųjų yra du skirtingi produktai.: Serano kumpis ir vytintas kumpis.
Pirkite serano kumpį Barcleonoje
Serrano kumpis ir vytintas kumpis nėra tas pats.
Vienintelis jų bendras dalykas yra tai, kad šios rūšies kumpis yra tas, kad abu jie yra kilę iš baltos kiaulės. tačiau, Pagrindinis juos išskiriantis aspektas nėra kiaulės rūšis, bet dėl produkto kietėjimo. Serrano kumpio atveju minimalus kietėjimo laikas yra 11 mėnesių, vytinto kumpio jis neviršija 7 mėnesių. Čia slypi didelis skirtumas tarp šių dviejų, ilgiau gydant, kumpis gali sukurti visą savo aromatą ir skonį, o tai padidina jo kokybę.
Taip pat, „Serrano“ kumpis turi garantuotą tradicinio specialybės sertifikatą, o vytintas kumpis neturi kokybės žymėjimo.
Gydymas, pagrindinis „Serrano“ kumpio kokybės elementas.
Šiuo metu jau galima nujausti, kad Serrano kumpio vytinimas bus pagrindinis elementas vertinant jo kokybę.. Štai kodėl jis klasifikuojamas šiomis savybėmis:
– Rezervacija: „Serrano“ kumpiai su vytintais 12 a 15 mėnesių.
– Didysis rezervatas: „Serrano“ kumpiai, kurių gydymas yra pranašesnis už tuos 15 mėnesių.
Likusios aukštumos, kurių gydymas yra prastesnis už 12 mėnesių, bet ilgiau nei 10, neturi jokio specialaus žymėjimo.
„Serrano“ kumpis, kurio kietėjimas viršija 15 mėnesių yra aukščiausios kokybės serano kumpis, ir tai yra vienintelis kumpio ir pečių tipas, kurį siūlome savo parduotuvėje.
Paragaukite geriausio „Serrano“ kumpio Barselonoje, „Pernil181“!
Jei norite valgyti gerą „Gran Reserva Serrano“ kumpį ir iš pirmų lūpų įsitikinti, kad jis neturi ko pavydėti gilėmis maitinamam Iberijos kumpiui, kviečiame apsilankyti mūsų parduotuvėje Barselonoje. Rasite daugybę kalnų variantų, visa, iškaulinti, gabalais ar valtimis. Ir visa Gran Reserva, Kokybės garantija. Mus palaiko daugiau nei 30 metų patirtis, parduodant geriausią Iberijos ir Serano kumpį Barselonoje. Mes atsakysime į jūsų abejones ir klausimus su geriausiomis šypsenomis. Mes laukiame!
