상감

고객님의 입맛을 만족시킬 수 있는 다양한 제품을 보유하고 있습니다, 도토리를 먹인 이베리아산, 산사람처럼.

작품의 발표는 전체, 미디어 o 슬라이스 피부 없이 모두 진공 포장하여 완벽한 보존.

제품의 다양성으로 인해 우리는 두 제품군으로 분류합니다.: 벨로타 이베리아 소시지와 장인 소시지

도토리를 먹인 이베리아 소시지

도토리를 먹인 이베리아산 등심

입자가 고운 것이 정통 이베리아 벨로타 등심의 특징입니다.. 천연건조기에서 만들고 경화한, 그들은 미각을위한 진정한 기쁨입니다.

드레싱은 소금의 비율에 따라 결정됩니다., 파프리카, 전통적인 조리법에 따라 조정된 마늘과 오레가노, 그리고 수년에 걸쳐 개선되었습니다..

국내 및 국제 테이블에서 가장 높이 평가되는 제품 중 하나입니다..

벨로타 이베리아 초리조

고기는 균일하고 굵게 다져집니다., 화려하고 우아한 컷을 선사합니다.

이 제품은 천연 케이싱으로 채워져 있어 전통적인 매리네이드와 비교할 수 없는 맛을 선사합니다..

도토리를 먹인 이베리아산 살치촌

이베리아 돼지 중에서 가장 선별된 고기 중 하나, 당신은 마른 체형을 얻습니다. 잘게 다진 후 소금으로 간을 해주세요., 천연 케이싱에 마늘과 오레가노를 채워 넣습니다., 그러면 숙성되어 정통 이베리아산 도토리를 먹인 살치촌의 자연스러운 지점을 달성하게 될 것입니다..

도토리를 먹인 이베리아산 소브라사다

살코기 이베리아산 도토리를 먹인 돼지고기로 만든 제품, 그의 내장에 박제, 약 3개월 정도의 자연건조 건조시간으로.

부드러운 질감, 빵에 바르기에 이상적.

장인 소시지

소시지 세라노 등심

로모 엠부차도는 돼지고기 허리 전체로 만든 소시지입니다., 외부 지방이 없음, 절인 후 천연 돼지고기 케이싱에 채워 넣습니다.

당신의 준비를 위해, 허리를 소금에 하루나 이틀 동안 절입니다., 그런 다음 씻어서 소금을 제거하고 배수가 잘 될 때까지 며칠 동안 공기 중에 방치합니다.. 절인 후, 길쭉한 케이스에 넣고 매달아 서늘하고 건조한 환경에서 최소 2개월 동안 경화시킵니다..

더욱 달콤한 홈메이드 초리조, 매콤하고 스모키한

준비 과정에서, 돼지에서 선별하고 조절한 살코기와 베이컨을 사용합니다., 전통적인 아도보가 눈에 띄는 이 초리조는 4가지 종류가 있습니다., 둔한 (흰 밧줄) 매콤하고 (빨간 밧줄), 매리네이드에 사용되는 파프리카의 종류에 따라. 매콤달콤한 스모크도 있어요.

특별한 초리조

살코기 돼지고기와 적당한 비율의 베이컨의 완벽한 조합, 감기와 함께, 그들은 고품질의 천연 제품을 얻습니다., 칼로리가 높고 생물학적 가치가 높으며 특별한 특성을 지닌 단백질을 함유하고 있습니다.. 또한, 장인 생산 시스템에서, 어떤 종류의 방부제도 첨가되지 않았습니다., 착색 없음, 품질을 높이는. 넓은 필러로 제공됩니다..

세시나

육포는 쇠고기 다리의 치료법입니다. 이 과정은 가장 잘 알려진 햄 생산 과정과 유사하며 최종 제품의 맛과 색상이 다릅니다.. 특유의 향이 나는 고기, 약간 짠맛, 색상이 다양하고 섬유질이 거의 없음, 체리부터 적갈색까지, 이는 성숙 과정이 끝날 때 가장자리에서 더욱 두드러집니다., 그리고 약간의 지방이 있을 것입니다, 그 특유의 육즙을 제공합니다.