이베리아 햄은 문화 및 기술 경계 요리를 초월합니다, 그리고 전 세계 풍미와 결합하여 매우 독창적 인 요리를 만들 수 있습니다.. 이 기사에서는이 트렌드의 몇 가지 예를 보여줍니다., 각 요리에 대한 자세한 설명과 바르셀로나의 요리 장면에 어떻게 맞는지.
이베리아 햄의 지중해 피자, 무화과와 arugula
이 피자처럼 지중해 여름을 불러 일으키는 것은 없습니다.
신선한 무화과는 미세하고 바삭한 기지에 배치됩니다., 이베리아 햄, 염소 치즈와 올리브 오일로 양념 된 소수의 아루 굴라. 각 성분에는 순간이 있습니다: 무화과의 단맛, 햄의 짠 터치와 arugula의 신선함은 완벽한 균형으로 결합됩니다.. 이 요리는 야외 저녁 식사에 이상적입니다, 특히 여름에, 매우 차가운 화이트 와인 한 잔과 함께.
이베리아 햄 스시와 푸 아
초밥, 일본의 진미 상징, 그것은 주인공으로 이베리아 햄과 함께 스스로를 재창조합니다. 이 절묘한 제품의 시트는 Nori 조류를 대체합니다., 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬 터치로 약간 양념 된 쌀을 감싸는. 캐러멜 처리 된 푸 아 토핑은 햄의 짠 터치와 대조되는 부드럽고 크림 같은 질감을 제공합니다.. 이 요리는 시각적으로 매력적이며 스페인과 일본의 요리 전통 사이의 조화를 나타냅니다.. 우아한 저녁 식사에서 전채로 이상적입니다..
이베리아 햄 타코
이러한 타코. 햄 슬라이스는 옥수수를 대체합니다, 수제 아보카도 소스와 시원한 피코 드 수탉을 감싸십시오. 토마토의 산도와 아보카도의 크림은 반복하도록 초대하는 균형을 만듭니다.. 여름에 적합하고 야외 파티 또는 가족 식사에 들어가기 위해.
이베리아 햄과 송로 버섯으로 채워진 만두
이 만두에서 아시아의 영향이 분명해집니다.
다진 이베리아 햄은 녹은 맨체 고 치즈와 검은 송로 버섯을 섞어 고급스러운 충전물을 만듭니다.. 찐, 만두에는 가벼운 간장과 꿀 소스가 제공됩니다., 충전의 짠맛과 끔찍한 뉘앙스를 향상시킵니다.. 이 요리는 전통적인 아시아 기술이 이베리아 햄의 품질을 강조하기위한 완벽한 차량이 될 수있는 방법의 샘플입니다..
이베리아 햄과 코코넛의 멜리우스 크로켓
크로켓, 스페인 요리의 고전, 그들은이 레시피에서 현대적인 차례를 얻습니다.
Meloso Interior는 코코넛 밀크가 주입 된 이베리아 햄을 결합합니다., 놀라운 미식 경험을 창출합니다. 바삭 바삭한 커버리지는 크림 같은 충전물과 대조됩니다, 코코넛은 햄의 풍미를 향상시키는 이국적인 메모를 추가합니다.. 칵테일 또는 시음 메뉴에서 수신으로 제공하기에 완벽합니다..
바르셀로나: 이베리아 햄과의 미식 융합을위한 완벽한 시나리오
바르셀로나시에서는 문화와 스타일이 수렴됩니다, 이베리아 햄을 재창조하기위한 이상적인 시나리오. 이 요리는 전통이 본질을 잃지 않고 어떻게 진화 할 수 있는지 보여줍니다., 새로운 요리법 지평을 탐험하도록 식당을 초대합니다.
