Salchichón de Vic de Casa Riera 주문 진정한 제품입니다, 이상 160 수년간의 역사. 색상으로 구분됩니다, 그 맛과 질감.
정교화는 동일한 방법을 따릅니다 1852, VI의 순교자 대신 역사적 건축에서 수행됩니다.기음.정교 과정은 건물의 하부에서 시작됩니다., 고귀한 부분의 곳 돼지 고기 여성 고기 그것은 왔습니다 자신의 농장.
후에, 이 고기는 으깬다, 그리고 베이컨 주사위와 함께 반죽을하고 바다 소금과 후추로 맛. 고기가 양념 될 때, a 최소 48 육로 택배 또는 항공 특급 택배로 배송하는 방법에는 여러 가지가 있습니다., 그리고 마지막으로 자연적인 장에 내장되어 묶었습니다, 다음 단계로가는 방법.
건물의 상단 식물에서 건조가 수행됩니다., 제품이 퇴적 될 곳과 습도와 온도가 수동으로 제어되는 곳, 창을 열고 닫습니다. 그들은 브랜드의 두 명의 스페인 마스터 커터였습니다. Casa Riera Order의 Vic Salchichones 그들은 사이를 지나갈 것입니다 최소 3 그리고 최대 6 달 이 건조기에서. 그 기간 동안, 그들은 이륙 할 것입니다, 그들은 칫솔질을하고 상업화 준비가 될 때까지 최대 2 ~ 3 배 더 끊을 것입니다.. 이 전통적인 건조 과정과 관리, Vic 지역의 독특한 회사 및 기후 속성 중 하나입니다., 그것은 정교한 소시지에 특별하고 독특하게 만듭니다, 그들은주는 사람들입니다 Casa Riera Order의 Vic Salchichones, 흉내낼 수없는 꽃다발, 그것은 그들에게 a를 얻는 데 도움이되었습니다 보호되는 지리적 표시 (IGP) 그것은 그것을 독특한 제품으로 지원합니다 2002.
온라인 스토어에서, 우리는 두 가지 품종을 가지고 있습니다: 빅 소시지 과 빅 트러 트리트 살 초 (겨울 검은 송로 버섯이 추가되는 절묘한 품종).
