El corte del jamón es un arte. Todo el mundo puede cortar un jamón o una paletilla pero para comer el jamón cortado con todos sus aromas es recomendable cortarlo con una buena técnica.
Hay muchas versiones de cómo cortar un jamón, nosotros os proponemos la que pensamos más adecuada, siempre dependiendo del tipo de jamón y sobretodo de la rapidez en que va a ser consumido este.
Hemos producido seis vídeos del proceso de corte de un jamón para que podáis ver todos los detalles y pasos en el proceso.
Aquí teneis el primero de los vídeos:
Cómo cortar jamón
Aquí podéis ver todos los vídeos de “Cómo cortar jamón ibérico o serrano”
El corte de la paletilla es especial y muy diferente al del jamón, es por eso que hemos hecho estos 5 vídeos para mostrar el corte de la paletilla. Aquí podéis ver el primero y siguiendo el enlace abajo encontraréis los demás.
Cómo cortar una paletilla
Aquí tenéis todos los vídeos de “Cómo cortar una paleta ibérica o serrana”
