ಹ್ಯಾಮ್ ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭುಜ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?? 
– ಹ್ಯಾಮ್ ಭುಜಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಹ್ಯಾಮ್ 6.5Kg-8K ಮತ್ತು ಭುಜವು 4-6Kg ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ
– ಹ್ಯಾಮ್ ಭುಜಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
– ಭುಜವು ತೂಕದಿಂದ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
– ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
– ಭುಜವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ?
Bellota, ಜಬುಗೊ, ಗುಜುಯೆಲೊ, 5ಜ್ಯಾಕ್‌ಗಳು, ಜೋಸೆಲಿಟೊ, ಬೈಟ್, ಐಬೇರಿಯನ್, ಪಟ Negra, ಸೆರಾನೋ, ದೇಶದಿಂದ…
ಈ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇತರರು ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರುಗಳು, ಇತರ ಅನಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿಯ ಇತರ ಅರ್ಹತೆಗಳು.
ಜಬುಗೊ ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲದ ಪಂಗಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹುಯೆಲ್ವಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಐಬೇರಿಯನ್ ಜಬುಗೊ ಇದೆ, ಆಕ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ.
ಜೋಸೆಲಿಟೊ ಅಥವಾ 5ಜೋಟಾಸ್ ಅವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. 5ಜೋಟಾಸ್ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಅವರು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು
ಗುಜುಯೆಲೊ ಇದು ಸಲಾಮಾಂಕಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲದ ಪಂಗಡದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಲಯವಾಗಿದೆ..
ಕಪ್ಪು ಕಾಲು ಕಪ್ಪು ಗೊರಸಿನಿಂದ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಅರ್ಹತೆ ಅಲ್ಲ, ಏನದು “ಐಬೇರಿಯನ್”.
Bellota, ಸೆರಾನೋ ಮತ್ತು ಬೈಟ್, ಹ್ಯಾಮ್ನ ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಐಬೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
