il fegato grasso Si tratta di uno dei prodotti gastronomici quintessenza. La sua texture morbida e l'aroma sono inconfondibile e una delizia per ogni palato; e quando combinato con altri prodotti, allora l'esperienza è molto più delizioso. Così gli amanti del foie in tutte le sue varianti sono fortunati, perché il nostro negozio a Barcellona appena arrivati due nuovi sapori veramente irresistibili: Jijona torrone e tartufi.
Si tratta di uno dei più classici e tradizionali combinazioni che esistono, molto caratteristico ai tavoli di Natale, ma così squisita che merita di essere goduto durante tutto l'anno. Questa è una combinazione eccezionale tra Jijona torrone crema e foie gras.
Morbido e delicato sapore del fegato combina perfettamente con dolci sapori grazie al contrasto che si crea tra i due. Ci sono molti modi per giocare questo squisito matrimonio fino a quando la natura del foie essere rispettate per evitare l'appannamento suo sapore. ma Pares, i nostri fornitori di queste delizie di foie, trattare sempre con la massima cura e rispetto al fine di garantire la massima qualità in tutte le combinazioni.
In questo caso troviamo torrone Jijona nel centro del foie. Texture di mandorle caramellate torrone si fonde senza soluzione di continuità e ci ha fornito un'esperienza incredibile al gusto sarà conquistare anche i palati più esigenti.
Non c'è modo migliore per farlo profumare un piatto al tartufo, Quindi, con il foie che non aveva intenzione di essere meno. pertanto, il tartufo è uno dei più fedeli compagni del foie (sia l'anatra come l'oca). La combinazione dei due sapori è rotonda e offre grande piacere aromatizzato.
A foie gras in coppia con il tartufo deve contenere almeno un 3% tartufi. Il nostro fegato d'anatra contiene un 3% tartufo melanosporum.
degustazione
Arriva il momento di provare questi nuovi foie delizia sia il motorino di avviamento o di avviamento. Provvederemo a rimuovere dal frigorifero circa 10 minuti prima di mangiare per prendere la temperatura.
Si consiglia di assaggiare il foie accompagnato da una buona fetta di pane tostato, leggermente croccante. Questo può essere un normale baguette, lo stile rustico Poilâne, un classico in termini di degustazione foie IS.
Possiamo anche scegliere di sciogliere il foie gras su una fetta di pane con le noci. La combinazione è sorprendente! E se è arrostito allora è un'esperienza di un altro mondo e che essere un po 'caldo, Foie migliore ripartizione, e possiamo godere al massimo del suo aroma e morbidezza.
Se vogliamo che l'esperienza di essere del tutto accompagnare la degustazione con vino o champagne, come il fegato armonizza perfettamente con entrambi. Per la scelta del vino dovrebbe evitare quelli che sono troppo giovani, luce o acidi. Essi sono preferiti quei vini complessi, corpo e in grado di essere Allevamento, come Hacienda Monasterio (FARE. Ribera del Duero). Possiamo anche optare per uno che regali un tocco fruttato, come il Tritato de l'ala (FARE. Emporda).
Se si vuole approfondire il delizioso mondo del foie e loro combinazioni il nostro negozio fisico a Barcellona e la negozio on-line troverete molte possibilità e sapori innovativi, tutti deliziosi. Unire il foie non è molto difficile, perché si tratta di un prodotto che accetta quasi ogni tipo di passeggero, semplicemente essi dovrebbero evitare di sapori troppo forte o amaro per godere nella sua pienezza.
