A volte facciamo l'errore di sottovalutare il prosciutto ingiustamente qualità. E 'vero che questo è un tipo di prosciutto più economico del iberica Acorn e che la qualità è di solito inferiore. tuttavia, questo non significa che la qualità per se un prosciutto è bassa. Sarete sorpresi di sapere le vere delizie si possono trovare la cui etichetta non è iberica.
Da qui ci assicuriamo che ci prosciutti serrano che non hanno nulla da invidiare loro compagni iberici. Quindi, per controllare in situ Vi invitiamo al nostro specializzato in prosciutti e negozio a Barcellona, Pernil181, per voi di provare il nostro prosciutto serrano e quindi in grado di giudicare la nostra richiesta in prima persona.
Prima di tutto e per evitare confusione dovrebbero chiarire due concetti che sono a volte trattati come sinonimi ma in realtà sono due prodotti differenti: il prosciutto e prosciutto.
Jamon serrano vendita in Barcleona
Serrano prosciutto e prosciutto non sono gli stessi.
L'unico punto in comune con l'altro è una specie di prosciutto è che entrambi provengono da maiale bianco. tuttavia, l'aspetto chiave che li contraddistingue non è il tipo di carne di maiale, ma il prodotto di guarigione. Mentre nel caso del prosciutto tempo di guarigione è minima 11 mesi, nel prosciutto crudo non superi 7 mesi. Qui sta la grande differenza tra i due, in un prosciutto cura più in grado di sviluppare il suo pieno aroma e sapore, che aumenta la loro qualità.
anche, Prosciutto serrano è certificata Specialità Tradizionale Garantita cosa prosciutto crudo possiede alcuna designazione di qualità.
guarigione, elemento fondamentale per la qualità del prosciutto.
A questo punto si può già intuire che la cura del prosciutto sarà un elemento chiave in termini di qualità per valutare. È per questo che è classificata nelle seguenti classi:
– riserva: Serranos stagionatura prosciutti 12 un 15 mesi.
– Gran Reserva: Serranos curare prosciutti con più di 15 mesi.
Il resto del Serranos la cui cura è inferiore al 12 mesi ma più di 10, Non ha la designazione speciale.
Un prosciutto cui recupero supera 15 mesi è un prosciutto di alta qualità, ed è l'unico tipo di prosciutto e la tavolozza che offriamo nel nostro negozio.
Prosciutto serrano assaporare il meglio di Barcellona in Pernil181!
Se volete mangiare una buona Jamon Serrano Gran Reserva e vedere in prima persona che non ha nulla da invidiare ad una ghianda iberica, Vi invitiamo a visitare il nostro negozio a Barcellona. Troverete molte opzioni da scegliere serranos, intero, disossamento, pezzi o barche. E tutto Gran Reserva, la garanzia della qualità. Abbiamo più di 30 anni di esperienza alle spalle che vendono il miglior prosciutto iberico e Barcellona. Frequentare i vostri dubbi e domande al meglio delle nostre sorrisi. Vi aspettiamo!
