Koja je razlika između rezervne serrano šunke i podrumske šunke??
Kao što znate, u svijetu od šunka, informacije o potvrde. Ovo je svakako korist., kako za proizvodne tvrtke koje vide kako se njihov dobar rad prepoznaje kroz a pečat povjerenja, što se tiče potrošača, da kroz te informacije sa sigurnošću znate podrijetlo proizvoda koji ćete konzumirati.
Ali, ponekad, toliko informacija može biti porazno, jer, Danas ćemo vam pomoći da saznate po čemu se ove dvije vrste pršuta razlikuju, na vrlo sažet način.
Početi, pamtit ćemo te, da se odnosimo na jammons od bijele svinje, naime the. (Lako ćete ih prepoznati jer imaju bijele papke umjesto crnih, Kako to imaju iberijske svinje?).
mi ćemo nastaviti, dajući kratak prikaz proizvodnog procesa. Ovdje trebate znati da je proces vrlo sličan za oba proizvoda, (i rezervne i podrumske šunke).
-
Dakle, koja je glavna razlika?? vrijeme ozdravljenja.
Razdoblje ozdravljenja za “Bodega” šunke to je 9 mjeseci dok je onaj od "Rezerviraj" šunke Mora biti iz 12 mjeseci. Također, trebali biste znati da postoji i druga varijanta poznata kao šunke “Velika rezerva” čiji je period cijeljenja još duži, (trebalo bi trajati barem 15 mjeseci). U slučaju paleta, Razdoblja stvrdnjavanja bit će između 5 i 7 mjeseci.
Važno je da imate na umu ove informacije kako vam ne bi prodali a podrumska šunka po cijeni od Rezervacija. A zašto vam to govorimo?? Očito, ne pokušavamo umanjiti bilo koji proizvod, ali smatramo da pošteno je, da potrošač zna koji proizvod nosi kući, i također to učiniti po odgovarajućoj cijeni.
Kao uvijek, Nadamo se da smo odgovorili na vaša pitanja. AKO imate još neko pitanje, Ne ustručavajte se kontaktirati nas!
Vidimo se u sljedećem postu!
