Cortar xamón é unha arte. Todo o mundo pode cortar un xamón ou un omóplato pero para comer xamón en rodajas con todos os seus aromas, é recomendable cortalo con boa técnica.
Hai moitas versións de como cortar un xamón, propoñemos o que nos parece máis axeitado, sempre dependendo do tipo de xamón e sobre todo a velocidade coa que isto se consumirá.
Producimos seis vídeos do proceso de corte dun xamón para que poida ver todos os detalles e pasos do proceso.
Aquí tes o primeiro dos vídeos:
Como cortar o xamón
Aquí podes ver todos os vídeos de “Como cortar o xamón ibérico ou serrano”
O corte do ombreiro é especial e moi diferente do xamón, por iso os fixemos 5 vídeos para amosar o corte do ombreiro. Aquí podes ver o primeiro e seguindo a ligazón de abaixo atoparás os outros.
Como cortar un ombreiro
Aquí tes todos os vídeos de “Como cortar un ombreiro ibérico ou serrano”
