Nous avons une large gamme de produits adaptés à votre palais, tant jambon ibérique, comme serranos.
La présentation des pièces sont Tout, collants la loncheadas sans peau et tout emballé sous vide pour sa conservation.
En raison de la diversité des produits groupés en deux familles: Ibériques Bellota viandes et saucisses Artisans
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Son grain fin est caractéristique de l'authentique Ibérique Rein. Transformé et durci dans le séchage naturel, Ils sont un vrai régal pour le palais.
Son pansement est basée sur un rapport du sel, cayenne, ail et l'origan ajusté à une recette traditionnelle, et affiné au fil des ans.
Il est l'un de nos articles les plus populaires dans les tableaux nationaux et internationaux.
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La viande hachée est lisse et épaisse, fournir une coupe élégante et colorée.
Le produit est bourré dans des boyaux naturels qui offre une saveur incomparable avec la marinade traditionnelle utilisée.
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De la viande choicest du porc ibérique, maigrir. Après haché attention assaisonnés de sel, embucharlo ail et l'origan pour boyaux naturels, qu'ils vont grandir et obtenir que beaucoup de point naturel de l'authentique Ibérique saucisse.
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Produit à base de viande de porc maigre gland ibérique, culier intégré dans votre intestin, avec un temps de guérison dans le séchage naturel d'environ trois mois.
Texture douce, idéal pour tartiner le pain.
</ canvas> <cufontext> Embutidos </ cufontext> </ cufon> <cufon style =" width: 84px; hauteur: 24px; "alt =" classe Artesanos "= "cufon cufon-toile"> <canvas style="width: 107px; height: 26px; top: -1px; left: -3px;" height="26" width="107"> </ canvas> <cufontext> Artesanos </ cufontext> </ cufon></div>
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La longe de porc est une saucisse à base de longe de porc tout, graisse externe libre, mariné puis farci de porc en boyau naturel.
Pour la préparation, le dos sont réalisés en sel durci pour un jour ou deux, puis lavé pour éliminer le sel et permis oreo dans quelques jours jusqu'à ce que bien drainé. Après mariné, introduit dans des boyaux allongés et accroché à guérir dans un endroit frais et sec pendant au moins deux mois.
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Dans son développement, avec des viandes maigres et des ventres choisies et de porcs, Cela met en évidence la saucisse adobo traditionnelle se décline en quatre variétés, doux (corde blanche) et épicé (corde rouge), en fonction du type de paprika utilisé dans la décapé. Nous avons également aumado sucré et épicé.
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La combinaison parfaite de porc maigre avec une proportion convenable de bacon, le long du froid, faire une qualité du produit naturel est obtenu, avec une valeur calorique élevée et de protéines de haute valeur biologique et des caractéristiques particulières. Aussi, artisan dans le développement du système, il n'ajoute pas de conservateurs, ou les colorants, ce qui augmente la qualité. Il est livré dans une large intestin.
</ canvas> <cufontext> Cecina </ cufontext> </ cufon></div>
Le saccadé guérit cuisse de boeuf. Ce processus peut ressembler le processus de développement le plus célèbre jambon varier la saveur et la couleur du produit final. Viande saveur caractéristique, peu salé, poco cohérence fibreuse avec différentes nuances de couleur, une couleur de cerise et grenat, elle accentue les bords, à la fin du processus de maturation, et présenter un gros marbré lumière, ce qui lui donne sa jutosité caractéristique.
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Ils sont utilisés pour préparer des plats avec beaucoup de saveur en raison de la marinade avec le paprika de celui-ci. Ils sont principalement utilisés en hiver pour leur grand pouvoir calorifique.
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Tous les trois sont fabriqués avec du porc maigre, lard et épices naturelles. Formulaires, entre eux varient donc sa saveur a de petites différences entre eux. Ces différences de goût sont également dues à l'espèce utilisée dans chaque.
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Lard naturel se trouve sous la crête entre la jambe arrière (jambon, jambon) et la patte avant (palette, paletilla), présentant toujours avec la peau. Dans la préparation de poivre est utilisé comme un séchage naturel.
</ canvas> <cufontext> Sobrasada </ cufontext> </ cufon></div>
Elle est faite avec du porc, maigre et lard, cayenne, sel et poivre. L'utilisation des colorants naturels ou artificiels ou interdit.
Viande de première côtelette malaxé le paprika, sel et poivre. Le mélange est bourré dans des boyaux naturels de porc.
Durcir par la suite le cas d'une lente transformation du produit constitué par la fermentation de la pâte est produite, qui perd une partie de l'humidité I
Aucun, tous qui donne la saucisse sa texture et le goût typique.
</ canvas> <cufontext> Botillo </ cufontext> </ cufon></div>
Produit de viande farcie, fait avec les coupes de porc: en particulier nervure et la queue. Tranché et mariné avec du sel, paprika et l'origan et saucisson à l'ail en boyau naturel. La
plaisir de la dégustation, il fait répéter le test.
</div> ( </div>, </div>, </ canvas> <cufontext> Bull </ cufontext> </ cufon></div>, </ canvas> <cufontext> Catalana </ cufontext> </ cufon></div>)
Saucisses cuites sont fabriqués à partir de viandes sélectionnées épicées, bourré dans des boyaux naturels et, plus tard , cuit au chaudron, homme
prendre et rappelant la tradition artisanale de nos prédécesseurs à tuer les gens de notre pays.
