La été Il est un moment idéal pour partir en vacances, sports de plein air et pourquoi pas? Bénéficiant d'un bon jambon!
Au contraire de ce que nous pensons que le été Il est aussi approprié que la chute ou de Noël à consommer saucisses et jambon, en outre, cette fois-ci est idéal pour innover et découvrir de nouvelles façons de manger cette délicatesse.
Cependant, Fidèle à suivre un soins spécifiques de jambon ibérique pendant l'été pour garder sa conservation et en améliore sa saveur, nous vous laissons quelques recommandations qui peuvent être utiles.
Si vous avez la pièce entière à la maison, rappelle-toi que:
- La partie qui se solidifie avant la plus étroite, donc nous vous recommandons de commencer à couper là. Cela empêche la miss jutosité.
- flocons de jambon doivent contenir TOUJOURS un peu de graisse et les arômes d'acides gras sont là, et il est ce sont ceux qui fixent le jambon de qualité.
- Lorsque vous venez de couper le jambon ne pas oublier d'ajouter à la zone quelques-uns des morceaux de lard qui extraient, Ainsi, vous obtenez de rester aussi frais que possible et éviter le reste du jambon de sécher.
- Il est conseillé de couvrir le jambon avec un coton torchon pour le protéger des impuretés environnementales ou de petits insectes.
et, finalement, si vous avez déjà jambon ibérique coupé en tranches, rappelle-toi que l'idéal est de le garder dans un endroit frais, sombre et sec à une température comprise entre 12 et 18 degrés, la c'est l'intervalle référence optimal dans lequel l'acide oléique atteint son état le plus fluide. Ces températures estimées, comme nous le savons tous, Ils sont très difficiles à maintenir dans certaines villes, surtout, en été. Il ne se passe rien, notre recommandation si vous devez garder dans le réfrigérateur, Il est que vous faites à condition que lorsque l'emballage sous vide, pour éviter le dessèchement, et une fois ouvert, consommer le plus rapidement possible.
Si vous avez d'autres questions, ne hésitez pas à arrêter par notre établissement, Nous serons heureux de resolvértela. Vous pouvez trouver plus d'informations sur nos adresses et horaires d'ouverture ici.
