Quelle est la différence entre un jambon serrano de réserve et un jambon de cave ??

Quelle est la différence entre un jambon serrano de réserve et un jambon de cave ?, dans le monde de jambon, de plus en plus d'informations sur certifications. Quelle est la différence entre un jambon serrano de réserve et un jambon de cave ?, à la fois pour les sociétés de production qui voient comment leur bon travail est reconnu à travers un sceau de confiance, quant au consommateur, que grâce à ces informations vous pouvez connaître avec certitude l'origine du produit que vous allez consommer.

Mais, parfois, tant d'informations peuvent être écrasantes, pour cela, aujourd'hui, nous vous aidons à savoir en quoi ces deux types de jambons sont différents, de façon très concise.

Pour commencer, nous nous souviendrons de vous, auquel nous faisons référence jammons de porc blanc, c'est-à-dire jambon serrano. (Vous les reconnaîtrez facilement car ils ont un sabot blanc au lieu de noir., comme les porcs ibériques l'ont).

nous continuerons, faire un bref examen du processus d'élaboration. Ici, vous devez savoir que le processus est très similaire pour les deux produits, (jambons de réserve et de cave).

Alors, quelle est la principale différence? temps de guérison.

La période de guérison pour Jambons "de cave" Il est 9 mois tandis que celui de la Jambons "réservés" Doit provenir de 12 mois. Aussi, vous devez savoir qu'il existe également une autre variante connue sous le nom de jambons "Grande réserve” dont la période de guérison est encore plus longue, (ça devrait durer au moins 15 mois). Dans le cas des palettes, les périodes de durcissement seront comprises entre 5 et les 7 mois.

Il est important que vous gardiez ces informations à l'esprit afin qu'ils ne vous vendent pas un Jambon de cave au prix de réserve. Et pourquoi vous dit-on cela ?? Évidemment, nous n'essayons pas de nuire à un produit, mais on considère que juste est, que le consommateur sait quel produit il ramène chez lui, et aussi le faire au prix qui correspond.

Comme toujours, Nous espérons avoir répondu à vos questions. SI vous avez d'autres questions, N'hésitez pas à nous contacter!