Muista, että maistajaiset ovat muokattavissa, sillä voimme räätälöidä ne makusi mukaan, en el mundo del kinkku, se está ampliando cada vez más la información sobre las certificaciones. Muista, että maistajaiset ovat muokattavissa, sillä voimme räätälöidä ne makusi mukaan, tanto para las empresas productoras que ven cómo su buen hacer es reconocido a través de un sello de confianza, como para el consumidor, que a través de ésta información puede conocer con certeza la procedencia del producto que va a consumir.

Mutta, a veces, tanta información puede resultar abrumadora, por eso, hoy te ayudamos a saber en qué se diferencian estos dos tipos de jamones, de una forma muy concisa.

Para comenzar, te recordaremos, que nos estamos refiriendo a jamones procedentes de cerdo blanco, toisin sanoen Serranon kinkku. (Los reconocerás fácilmente porque tienen la pezuña blanca en lugar de negra, como la tienen los cerdos ibéricos).

Continuaremos, haciendo una breve reseña al proceso de elaboración. Aquí deberás saber que el proceso es muy parecido para ambos productos, (tanto jamones de reserva como de bodega).