Oletko yksi niistä, jotka poistavat pekoni viipaleille Iberian kinkkua koska hän luulee sen olevan terveellisempää niin? Jos olet tottunut tähän käytäntöön, ja luulit tekeväsi kehollesi palveluksen poistamalla rasvaa yhdellä iskulla, olit väärässä. Aiomme selittää miksi.

• ensimmäinen, sinun pitäisi tietää se, sillä viattomalla eleellä, Olet poistamassa osan olemuksesta Iberian kinkkua, koska muutat makua ja rakennetta.

Jokaisessa viipaleessa on yleensä pieni suhteellinen osa rasvaa, Lisäksi tyypillisiä suonet, jotka löydät välillä laiha (punaisin osa). Tämä rasva on hyvän Iberian kinkun tunnusmerkki, koska sen väri ja haju takaavat, että sika on ruokittu tammenterhoilla.

• Toisella sijalla, mutta ei vähemmän tärkeä, kaipaat isoa ravitsemusosuus! Tämä luonnollinen rasva on pakattu, muun muassa, kertatyydyttymättömistä rasvahapoista, öljyhappona, ja monia korkealaatuisia proteiineja, jotka auttavat ylläpitämään hyvää sydän- ja verisuoniterveyttä, kuten nostaa hyvää kolesterolitasoa ja vähentää pahaa.

Antaakseen sinulle idean, tämä kinkun rasva on verrattavissa oliiviöljyssä olevaan rasvaan, avokado- tai rypäleensiemenöljy, siksi, sen nauttiminen päivittäin ja normaaleina määrinä on hyödyllistä terveydelle.