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Existen diferentes tipos de lomo: lomo serrano, lomo 100% puro ibérico bellota y lomo 50% ibérico bellota.
¿Porqué comprar lomo?
El lomo proviene de las partes nobles del cerdo, embutido en tripa natural. El lomo serrano proviene del cerdo blanco, mientras que el lomo ibérico tanto 50% eta 100% proviene del cerdo ibérico, de diferentes purezas en función de los progenitores macho y hembra.
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