Sobrasada Kuu, rohkem kui sajandi traditsioon
Sobrasada on a traditsiooniline toode selle Baleaari saared. Võime seda määratleda kui toorest kuivatatud vorsti, valmistatud valitud sealihast, maitsesta paprikaga, musta pipart ja soola. See topitakse ümbrisesse ja laagerdub kaua.
Aastaringselt 1900 kui Don José Aguiló Pomar asutas Sólleri linnas ettevõtte Embutidos Aguiló, esimene kogu Mallorcal, mis on pühendatud vorsti tootmisele.
Ettevõtte kaubamärk, tuntud kui Kuu, mõne aasta pärast muutuks sellest jõukas ettevõte, mis teenindas oma tooteid kogu Mallorca saarele, ibeeria poolsaar, Põhja-Aafrika, Lõuna-Prantsusmaa, ja ka Kuubal ja Puerto Ricos, 20. sajandi algusaastatel nendele Kariibi mere saartele emigreerunud mallorcalaste suure arvu tõttu.
See oleks aastate keskel 80, kui uute aegadega, tootmisprotsess oleks lihtsam, kaasaegse tehnoloogia ja täielikult heakskiidetud rajatised Euroopa tasandil, kuigi see ei mõjutanud kuidagi, traditsioonile, Mallorca kultuuri antud kogemus ja tarkus, ajal 112 eluaastaid.
Kuu on spetsialiseerunud Mallorcalt pärit sobrasada tootmisele, Mallorcalt pärit sobrasada musta sealihaga, Camaiot, seamaksapasteet, seenepasteet, ürtidega pasteet ja Black Labeli pasteet. Tootmine toimub alati saare farmides maismaalt pärit looduslike saadustega nuumatud Mallorca autohtoonse tõugu sigade värske lihaga.. Nende seljatükid ja singid, on targalt kombineeritud parima paprika ja parima meresoolaga, pärast vajalikku paranemisperioodi, sobrasada, mis suudab rahuldada ka kõige nõudlikumaid maitseid, täiesti äratuntava buketi ja aroomiga.
Suurepärane toode, mille leiate meie Barcelona poest, ja nagu, saadaval ka sisse meie veebipood.
