Hvad er forskellen mellem en reserve serranoskinke og en kælderskinke??
Som du ved, i verden af skinke, mere og mere information om certificeringer. Dette er bestemt en fordel., både for produktionsvirksomhederne, der ser, hvordan deres gode arbejde bliver anerkendt gennem en tillidssegl, hvad angår forbrugeren, at du gennem denne information med sikkerhed kan vide oprindelsen af det produkt, du skal indtage.
Men, Sommetider, så meget information kan være overvældende, derfor, i dag hjælper vi dig med at vide, hvordan disse to typer skinker er forskellige, på en meget kortfattet måde.
At begynde, vi vil huske dig, at vi henviser til jammon fra hvid gris, nemlig Serranoskinke. (Du vil nemt genkende dem, fordi de har en hvid hov i stedet for sort., ligesom de iberiske grise har det).
vi fortsætter, lave en kort gennemgang af udarbejdelsesprocessen. Her skal du vide, at processen er meget ens for begge produkter, (både reserve- og kælderskinker).
-
Så hvad er den væsentligste forskel? helbredende tid.
Helbredelsesperioden for "Kælder" skinker det er 9 måneder mens den af "Reserve" skinker Skal være fra 12 måneder. yderligere, du skal vide, at der også er en anden variant kendt som skinker “Fantastisk reserve” hvis helbredelsesperiode er endnu længere, (det skal holde i det mindste 15 måneder). I tilfælde af paletter, hærdningsperioder vil ligge mellem 5 og 7 måneder.
Det er vigtigt, at du husker disse oplysninger, så de ikke sælger dig en Kælder skinke til prisen af Reservation. Og hvorfor fortæller vi dig dette?? Naturligvis, vi forsøger ikke at forringe noget produkt, men det overvejer vi fair er, at forbrugeren ved, hvilket produkt de tager med hjem, og gør det også til den pris der svarer.
Som sædvanligt, Vi håber, vi har besvaret dine spørgsmål. HVIS du har andre spørgsmål, Tøv ikke med at kontakte os!
Vi ses i næste indlæg!
