Sobrasada La Luna, více než stoletou tradicí
Sobrasada je a tradiční výrobek z Baleárské ostrovy. Můžeme to definovat jako syrovou uzenou klobásu, z vybraného vepřového masa, dochutíme paprikou, černý pepř a sůl. Je nacpaný do střeva a má dlouhé zrání.
Kolem roku 1900 když Don José Aguiló Pomar založil společnost Embutidos Aguiló ve městě Sóller, první na celé Mallorce věnovaný výrobě klobás.
Ochranná známka společnosti, známý jako Měsíc, za pár let by se z ní stala prosperující společnost, která by své výrobky obsluhovala na celém ostrově Mallorca, iberský poloostrov, Severní Afrika, jih Francie, a také na Kubě a Portoriku, kvůli velkému počtu Malorčanů, kteří emigrovali na tyto karibské ostrovy v prvních letech 20. století.
Bylo by to v polovině let 80, když s novými časy, výrobní proces by byl usnadněn, zahrnující moderní technologie a plně schválená zařízení na evropské úrovni, i když to nijak neovlivnilo, k tradici, zkušenosti a moudrost udělená mallorskou kulturou, během 112 let života.
Měsíc se specializuje na výrobu sobrasady z Mallorky, Sobrasada z Mallorky s černým vepřovým masem, Kamaiot, paštika z vepřových jater, houbová paštika, paštika s jemnými bylinkami a paštika Black Label. Produkce se vždy provádí s čerstvým masem z prasat mallorského autochtonního plemene vykrmovaného na ostrovních farmách přírodními produkty z půdy.. Jejich bedra a šunky, jsou moudře kombinovány s nejlepší paprikou a nejlepší mořskou solí, po nezbytném hojení, sobrasada schopná uspokojit i ty nejnáročnější patra, s dokonale rozpoznatelným buketem a vůní.
Vznešený výrobek, který najdete v našem obchodě v Barceloně, a jako, k dispozici také v náš internetový obchod.
