Vy nevíte, co dělat se svým šunkou kosti?
především, Neházejte! dnes, vysvětlíme, proč je výhodné zahrnout šunku kosti na nádobí, a, také, navrhujeme některé recepty v této části šunky je hvězda.
První, a být při manipulaci praktický, je rozdělit kost stehna šunky na kousky. Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je vzít do řeznictví a nechat si udělat řez.. Od teď, pokud nejsou suché, a hned je nebudeme používat, můžeme je zmrazit, zabalením do plastového obalu nebo umístěním do mrazicího vaku. a, Naopak, teď je chceme použít, nejběžnější je udělat dobrý vývar.
Klid, pokud nejste moc dobří ve vaření, máte štěstí, možná jste před nejjednodušším receptem na světě. Budete jen potřebovat 2 o 3 Iberské šunkové kosti, a 2,5 litrů vody.
První, budete muset kosti vybělit, tohle je, nechte je na chvíli namočit ve velmi horké vodě, dokud se nerozvarí, uvidíte, že kousek po kousku uvolňují nečistoty. Tento postup byste měli opakovat ještě jednou nebo dvakrát, před dalším opakováním procesu jej nenechávejte dlouho ve vroucí vodě.
pak, budete vařit kosti. Tentokrát, pokud je máte dát dovnitř 2,5 litrů vody asi dvě hodiny. Budete muset postupně odstraňovat tuk nebo pěnu, které se uvolňují.
Poslední, před konzumací jej budete muset napnout. Bude to připravené, takže si to můžete užít přímo, přidejte to k vašim dušeným masům nebo dokonce zmrazte.
ppoporq Kromě intenzivní chuti, el vývar ze šunkové kosti Iberian nám přináší mnoho zdravotních výhod:
- Je zdrojem fotbal, a, proto, posiluje kostní systém. Zajímavá volba pro všechny, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům a nejí dostatek zelené listové zeleniny. Také má hořčík, síra, draslík a sodík.
- Je to dobrý zdroj aminokyseliny. Obsahuje vistárie, který podporuje detoxikační procesy těla a zasahuje do syntézy hemoglobinu, a žlučové soli, také, pomáhá bojovat proti stresu a zánětu, podpora přirozeného spánku. Má také vysoký obsah prolin, který v kombinaci s vitaminem C., je velmi prospěšný pro zdraví pokožky, nehty a vlasy.
- Je dobré pro artritidu a bolesti kloubů, protože obsahuje glukosamin a chondroitin, které mohou pomoci zmírnit škodlivé a bolestivé účinky tohoto onemocnění.
- Pomáhá opravit trávicí systém, protože želatina přítomná v bujónu pomáhá udržovat její integritu.
- Je dobré pro vaše srdce protože obsahují peptidy s kardioprotektivními účinky.
