Ham je celý svět a navrhujeme odpovědět na některé nejčastější dotazy o této chutné jídlo.
Jaký je rozdíl mezi ramenem a šunkou? 
– Šunka je větší než lopatka, o polovinu šunky se pohybuje mezi 6,5 kg 8K a ramene mezi 4-6kilogramů
– Ham má menší celkovou kost a rameno tuk.
– Rameno je závaží ECONOMIC.
– Šunky plátky jsou řezané větší
– Rameno je více zábavné pro střih, Ham je jednodušší.
Jaké typy šunky jsou?
bellota, Jabugo, Guijuelo, 5Jotas, Joselito, návnada, iberský, pata negra, Serrano, země…
Některé z nich jsou termíny značky, Jiné denominciones jsou oficiálním, další certifikace a další epiteta neformální pouliční.
Jabugo Je to oblast, Španělska, kde se vyrábí šunka a má označení původu. Je v provincii Huelva. Tam Pyrenejský Jabugo, Žalud a serrano.
Joselito nebo 5Jotas jsou ochranné známky. Existují různé druhy šunky 5Jotas, a párky. Nesmí být zaměňována s vlastnostmi šunky
Guijuelo To je také další oblast produkce šunky s označením původu v provincii Salamanca.
pata negra Je to způsob, jak volat Pyrenejského šunka pro jeho černou-spárkaté. To není oficiální kvalifikační, to “iberský”.
bellota, Serrano a Cebo, jsou oficiální certifikace, které popisují různé vlastnosti šunky.
Viz zde různé typy serrano šunkou a.
