Descobreix els diferents olis d'oliva amb “Cases de Hualdo”

"Or líquid". Així és com coneixem a oli d'oliva verge extra, un dels aliments més emblemàtics de la nostra gastronomia. No obstant això, i tot i la importància que li donem a aquest preuat condiment, encara ens resulta difícil distingir les diferents varietats que existeixen. Coneixem la seva existència, ens són familiars seus noms, però titubegem quan hem de descriure el seu sabor o indicar quin d'ells és més suau i qual, per contra, és més fort i amarg.

És molt fàcil perdre entre tantes varietats d'olives, però gràcies a Cases de Hualdo pots fàcilment degustar els quatre principals olis d'oliva verge extra del nostre territori. T'animes a descobrir quin s'adapta més a tu?

Cases de Hualdo posa a la nostra disposició 4 olis d'oliva molt populars i que segur que els seus noms et seran del tot familiars: picual, arbequina, noguerola i camamilla. Per poder diferenciar-los amb més facilitat et mostrem una guia molt senzilla per diferenciar-los i escollir aquell que millor s'adapta als teus gustos. Així trauràs el màxim partit als teus plats.

 

oli d'arbequina

La principal característica del oli d'arbequina és el suau que és. És un oli dolç i molt aromàtic. Amb aromes de camp i herba, i afruitats com ara la poma i el plàtan. Amb prou feines es noten els seus subtils matisos amargs i picants.

Al plat, aquest oli ens proporciona un sabor suau amb matisos i aromes equilibrats, que pràcticament combina amb tot. És per això que el seu ús a la cuina està molt estès en comparació a olis d'oliva que tenen més cos i presenten un sabor molt més fort.

L'oli d'arbequina és perfecte per als nens (per exemple, utilitzar-lo en la preparació dels seus farinetes) i per a aquelles persones que no estan molt acostumades a consumir oli d'oliva però que volen iniciar-se. També és ideal per a l'elaboració de maioneses, vinagretes i altres salses suaus, ja que aquest oli s'integrarà a la perfecció sense alterar el gust final de la salsa. Fins i tot podem utilitzar-lo en rebosteria també com un substitut molt més sa que la mantega.

En cru queda molt bé en torrades amb tomàquet o en amanides, sobretot si aquestes tenen com a ingredient alguna fruita. Vols iniciar-te en el tast d'olis? L'oli d'arbequina és perfecte per a tu. T'animem a incorporar-lo en les torrades de l'esmorzar, podràs gaudir d'un gran oli d'oliva verge extra sense que resulti molt fort al teu paladar.

 

oli Picual

En contraposició a l'suau sabor de l'oli d'arbequina tenim a l'picual. Aquest oli amb prou feines té una aroma afruitat, si no un més proper a les plantes aromàtiques i a tomatera. Els seus matisos picants i regust amarg fan que sigui un oli de gran força, cos i personalitat, ideal per alinear les nostres amanides.

En el seu intens sabor podem trobar notes de fusta, plàtan i herba acabada de tallar. També destaca el seu sabor i aroma a tomàquet.

Estem davant la varietat d'oli d'oliva més resistent a la calor, per la qual cosa és ideal per a fregits, arrebossats i arrebossats. Més, combina a la perfecció amb peixos fumats, formatges i per descomptat en torrades.

Busques un oli de sabor intens? El oli d'oliva Picual és per a tu. És genial per als paladars més experimentats i amants de sabors forts i intensos.

 

oli Cornicabra

Com el Picual, l'oli d'oliva cornicabra també és un oli d'aromes i sabor intensos, lleugerament picant i amb una amargor progressiu. El seu aroma és bastant afruitat, destacant per exemple la poma. Té un sabor molt fresc en el qual el dolç i l'amarg estan equilibrats en perfecta harmonia. per això, estem davant d'un oli molt interessant per a la creació de contrastos a la cuina, i es recomana utilitzar en fregits, amanides i torrades.

El seu sabor fresc i verd ajuda a potenciar el sabor dels nostres plats i cada vegada més es recomana també per a plats de rebosteria.

T'agrada experimentar a la cuina? Trobaràs en l'oli d'oliva cornicabra l'aliat ideal per les teves plats més arriscats.

 

oli Camamilla

El oli d'oliva Camamilla és més equilibrat i fi que el picual i noguerola. Do it simplement amargor inexistent, i presenta aromes a alfàbrega i fruites. Malgrat ser més suau que els dos olis anteriors, ens ofereix una major persistència a la boca que per exemple l'oli arbequina, deixant-nos un gust intens al paladar.

Podem utilitzar aquest oli en fregits i receptes de peixos amb cos, com ara són el salmó i el bacallà. També ens ajudarà a arrodonir el gust final d'una crema o puré. Més, es harmonitza a la perfecció amb tot tipus de verdures a la planxa i peixos a la graella.

 

 

 

 

 

 

 

Ara que coneixes les característiques principals de cada oli segur que et serà molt més senzill diferenciar entre si. Només cal posar en pràctica els coneixements adquirits amb unes bones torrades de pa i, per què no, un saborós plat de pernil ibèric de gla. Acosta't a la nostra botiga a Barcelona en què t'aconsellarem segons els teus gustos o també pots descobrir l'increïble, i de vegades desconegut, món de l'oli en la nostra botiga online.