En aquest article explicarem la importància de comprar un pernil ecològic. Un producte que ha estat produït de manera sostenible tenint cura del medi ambient i protegeix la conservació de la biodiversitat.
Avantatges de comprar Jamon Ecologico a Barcelona?
Aquest pernil és baix en greixos perquè absorbeix els nutrients de manera natural, cosa que es tradueix en un pernil més saborós i saludable amb menys greixos saturats.
Això ho converteix en una opció saludable per a aquells que busquen cuidar la seva alimentació perquè és sin gluten, sense lactosa, sense nitrits, sense additius químics.
Què hi ha de diferent entre un pernil ecològic i un de tradicional?
La Devesa Ecològica i el procés de salació són les principals diferències entre un porc ecològic i un de tradicional.
- Les deveses ecològiques tenen unes condicions en què es practica una gestió sostenible de l'ecosistema, s'evita l'ús de químics i fomenta la biodiversitat amb condicions naturals. Els porcs s'alimenten de menjar ecològic i pinsos orgànics certificats, cosa que garanteix la qualitat del porc i el sabor autèntic del pernil ecològic.
- A la darrera fase de salaó del pernil ecològic no hi ha d'haver additius artificials. En alguns casos s'utilitzen additius naturals per donar més sabor com l'all o el pebre vermell. Aquests també han de ser de origen ecològic certificat.
En canvi al porc tradicional s'incorporen altres additius com conservants del pernil ibèric o serrà que acceleren el temps de curat.
La principal marca que hem de buscar a Barcelona en un pernil ecològic (o qualsevol altre aliment ecològic) dins de la Unió Europea és la seva etiqueta de color verd.
A les paletes i pernils ibèrics, també trobarem les tradicionals etiquetes de colors que el classifiquen segons l'alimentació i la raça. Podràs trobar pernils ecològics tant ibèric com duroc.
En comprar pernil ecològic a Barcelona, no només gaudeix d'un producte d'alta qualitat, sinó que també estàs recolzant pràctiques agrícoles sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. És una elecció conscient que us permetrà gaudir d'un producte autèntic i saludable.
No hi ha dubte que triar pernil ecològic és una bona decisió més encertada per a aquells que busquen qualitat, sabor autèntic i beneficis per a la salut.
On comprar els nostres pernils i espatlles ecològics a Barcelona:
