El pernil Ibèric envasat al buit, Té data de caducitat?
Fa poc hem parlat en un publicar, sobre quan és aconsellable consumir els teus sobres de pernil ibèric envasat a el buit. avui, parlarem en profunditat sobre aquest tipus de conservació. Comencem!
Com sabem, quan portem a casa una peça de pernil sencera, depenent del punt de curació, ens durarà més o menys, un any (sempre que no l'hàgim començat). Quan l'hàgim començat, el temps es reduirà força, depenent d'on tinguem ubicat el pernil i el ritme a què anem consumint-lo.
Però avui, parlem de pernil ibèric envasat al buitla. En aquest cas, podem establir una durada més concreta. 6 mesos. Tot i que cal tenir molt en compte la pressió exercida a l'hora de fer l'envasament, i si el sobre ha quedat completament envasat al buit, o amb certa folgança. (Normalment aquest detall, ho estableix el consumidor). De manera que, si has decidit deixar una mica de folgança, hauràs de consumir-ho abans que si el sobre està completament estanc.
Recorda, que aquest tipus d'envasament només té avantatges, el pernil ibèric conserva totes les propietats i s'evita l'oxidació. Més, pots triar on emmagatzemar-ho, bé al rebost o al frigorífic, depenent de les temperatures que tinguis a la teva zona. I és una opció d'allò més pràctica per transportar-ho còmodament.
I tu, Què prefereixes? Gaudir de la peça sencera de pernil?, o t'has passat ja als sobres de llescat?
Trieu el que trieu, ben triat estarà.
