Saps quina és la diferència entre el pernil Duroc i el pernil Serrano? Tots dos són deliciosos i els fan únics Quin és el millor? Segueix aquest post!
El pernil Duroc. Aquest tipus de pernil amb porcs de la raça Duroc, una espècie originària dels Estats Units però actualment estan distribuïts per tot el territori nacional, destacant la seva presència a Extremadura, Aragó i Catalunya.
El pernil Duroc és conegut per la seva deliciosa carn i el seu alt contingut en greix infiltrat. És tendre, sucós i té un sabor intens i lleugerament dolç. Perfecte per a aquells que busquen un pernil a Barcelona amb un sabor diferent i una textura suau.
El pernil Serrano s'elabora a Espanya amb porcs de raça blanca, de manera que la seva carn és més magra. Té un sabor fumat i salat, és perfecte per a aquells que prefereixen un sabor més tradicional i sec.
En conclusió a Barcelona podem trobar tant el pernil Duroc com el pernil Serrano i tenen les seves pròpies característiques úniques.
Si ets un amant del pernil, és important que coneguis les diferències perquè puguis triar el que millor s'adapti als teus gustos i preferències.
Tots dos tipus de pernil tenen un veritable tresor gastronòmic i pots trobar a Barcelona. Ja sigui que prefereixis el sabor delicat del pernil Duroc o l'autenticitat del pernil Serrano, assegura't de gaudir-lo deliciosament!
